“你来。”赵管事将达儿叫到厨房外，低声说：“明儿给你放一天假，你陪着家里人，到处走走逛逛，顺便也熟悉一下县城。”
“这不太好吧？这两天要上片皮鸭，我这会儿放假了，会不会影响店里的生意？”达儿不安地问。
“算你小子明事理。”赵管事腹诽着，脸上却笑着说：“哎，做生意嘛，做的是长久，不差这一天半天的。”
“那，我和家里人商量一下，再给您回话。”达儿说。
“好，正好也晌午了，你家人就别去其他酒楼吃饭了，中午就在清香阁随便用一点，你陪着一起吧，帐就算清香阁的！”赵管事大气地说。
“谢谢赵管事！”达儿感激地说。
赵管事见黄掌柜这么照顾达儿，心想自己做主，用清香阁的公帐，请达儿一家吃一顿便饭，应该也没啥问题。
于是便吩咐下去，让小二拿了菜单，请达儿一家点菜。
达儿到了包间，将赵管事让他明天放假的事，和家人说了。
吴信顺首先反对：“达儿，你才来清香阁当学徒，这学徒一个月总共才休息两天，你什么事也没做，马上就要歇一天，这不合适！”
“你爹说的对！”达儿娘也开口了，“咱们明天去天辰山随便逛逛，不需要耽误你的功夫。”
达儿看了伊琳一眼，伊琳正埋头看菜单呢，并没理会。
“琳姑娘，你说呢？”达儿问。
伊琳这才抬起头来，说：“黄掌柜这是在考达儿呢。既然清香阁要达儿放假，那就放呗，也承了人家的好意。”
“可是，店里的生意……”达儿问。
“你才来一天，能影响多少的生意？”伊琳笑着说：“再说了，即便明日要上片皮鸭，除了蘸酱，其他工序，张师傅他们都已经掌握了。你就和赵管事说，谢谢他们的好意，明天大清早，你会先去厨房，将明天中午需要的片皮鸭蘸酱给调出来。明天下午，你会早点回来，这样便不影响明天晚上的宴席了。”
“好主意，既承了掌柜的人情，又不影响干活，咱们还能一家子逛逛！”茗儿高兴地说：“琳姐姐，就是聪明！”
大家都笑了。
“就茗儿这丫头嘴贫！”王秋荷爱怜地轻捏一下茗儿的脸蛋，慈爱地笑了。
伊琳点了几个普通的家常菜。
清香阁请客，也不便点太贵的，大吃大喝，让人背后看不起。
“今晚你们住哪呢？”饭菜上齐后，达儿问。
“琳姐姐说，一会儿吃完饭了，咱们一起去街上逛逛，看到顺眼的客栈，就住进去。”茗儿快言快语。
大家正说笑着，赵管事进来了。
他拿着一张银票，笑容满面：“伊姑娘，这一百两银票，是您今儿教片皮鸭的酬金。黄掌柜说了，下次啊，还指着您继续教清香阁做大菜呢！”
