他真的太懂了。
没有哪道菜能瞒得住他。
消息传到后厨，凌毅一边埋头给包厢做菜，一边又不屑的冷笑。
谭东道：“秦师傅懂得还是比较多的，虽然是个泥腿子。”
凌毅不说话了。
这道过水鱼子酱，并非是主打，主打是它里面的内容。
有海胆，青口酱入口很像奶油，还有点苹果味儿在里面。
它也必须用苹果味儿中和一下，否则吃进去这道菜会有点腻。
“这道菜搭配不是很好，鱼子酱咸鲜味很重，青口酱也同样如此，都是有点偏奶油味那种，海胆用的就是普通海胆，没什么名堂，整体虽然好吃，但我也只能说，幸好有这么点苹果味儿在里面，增加了它解腻的一点层次感在里面，才保持住了它的水准。”
秦澈竖起了大拇指，表扬了一番天玺的金厨师傅。
实际上，大家都听得出来，这是赤裸裸的嘲讽啊！
“先生，这是蟹果冻，请慢用。”
女领班重整旗鼓，继续给秦澈和蒋梦琳上菜。
容器是有点像培养皿的玻璃小盆，巴掌那么大。
上面是果冻片儿，软软的很Q弹，下面是蟹肉。
秦澈用勺子掀开看了一眼，然后舀了一勺送入口中。
里面有香菜、梨儿，还有果冻和蟹肉，且被冰镇过，口感不咋地，因为味道没有完全融合，有点‘你走你的阳关道，我走我的独木桥’的感觉。
“唉，这里面怎么能有香菜呢？“秦澈放下了勺子，无奈的摇了摇头。
就连蒋梦琳这种门外汉都小声说：“这味道让我感觉好出戏呢。”
“确实，入口回味的时候，嘴巴里全是香菜的味道，螃蟹的鲜味……虽不能说是荡然无存，它也有，但也仅仅只剩一点余味了，这是小工做的吧？没有金厨的水准。”秦澈叹气。
后厨，凌毅的太阳穴上青筋都暴起了。
他很生气，非常生气！
秦澈的点评，像是一记重拳，狠狠的敲击在他的胸口上。
此时此刻的厨房，没有人敢发出一点声音。
只有谭东咳嗽一声，虽然仅仅只是如此，但凌毅还是听出了嘲讽的意味。
他不怀好意的看了谭东一眼：“谭师傅，你的活儿干完了吗？”
谭东笑道：“干完了。”
凌毅上去检查，且完成的很漂亮，挑不出毛病。
他更生气了。
妈的，厨房都不团结，员工们都在暗暗的嘲讽自己！
气死了！
“这是一道温泉蛋，请享用。”
重头戏来了。
这玩意儿是最近一周天玺的招牌菜。
听说是凌毅独创。
感应拿一颗鸡蛋当招牌菜的人，不多，胆子很大。
鸡蛋是从一个冒烟的容器里拿出来的，敲了上面一层壳。
吃的时候要倒入鲜亮的汤汁里。
汤汁起了很多泡沫，不知道使用什么手法做的，秦澈用勺子舀了一下，很绵软。
吃进去才知道，又是奶油汤……
