第118章 分享
“你这道辣子鸡，好像和传统的辣子鸡不一样？”何清荣问出心中的疑问。
洪锦闻言，点头道：“确实有点区别，我做了一些小小的改动。”
余伟闻言，心里直翻白眼，这话一个外行人听了不会觉得有什么不对。
然而余伟却觉得腻歪得慌。
一道经典菜品，是那么容易改动的吗？
如果真的那么容易改动，也不会流传这么久，成为经典菜品。
不说改动得比原版更好，改动之后还能和原本的味道媲美，就已经是非常厉害的改动了。
看看洪锦那风轻云淡的样子，余伟就只觉得牙疼，太装了。
心里虽然腻歪极了，可余伟也没有说什么，人家装是有装的本事。
何清荣没有余伟那么多想法，他只是有些好奇问：“方便大概说一下怎么做的吗？我对这道辣子鸡的做法，实在太好奇了。”
洪锦沉吟一会儿道：“可以。”
他沉默一会儿，组织语言，很快就开始讲述他是怎么做的。
“这道辣子鸡，我采用了三烧三炸的方法。
首先将鸡肉放进水里焯水之后，放进锅里炸，第一道不用炸的太透，只需要将水分炸出来部分即可。随后放入卤料锅里卤，捞起来之后，再次放入油锅炸。然后捞出来再次放进红烧底的锅中，捞起来再次炸一次，最后放入调料炒出来即可。
这样烹饪出来的辣子鸡，有卤味、红烧味以及干香味，味道层层递进。”
他说的并没有很详细，只是一个大概的制作过程和思路。
何清荣听着鼓掌赞叹道：“江山代有才人出，这道辣子鸡让我有种很惊艳的感觉，真好。”
何清荣不懂，可是一旁的余伟，却陷入了沉思。
洪锦说的那种办法，是具有可行性的。他当了这么多年的厨师，哪些烹饪方式可行，他听都能听出来。
然而可行是可行，可这样烹饪鸡肉，也有一个致命的缺陷。
那就是鸡肉会变得太老，几乎到没法吃的程度，而且失去鸡肉本身的滋味。
如果不解决这个缺陷的话，那么这个方法就是看起来花里胡哨，实际上屁用没有。
余伟一时间想不到要怎么去解决这个问题。
刚刚洪锦烹饪出来，并且还赢了自己，就说明他是找到解决办法的。
果然所谓分享，都是分享无关紧要的东西罢了，真正核心的东西，他怎么可能分享出来？
余伟也能够理解，换作他的话，估计连分享都不会分享，当做自己的独门绝技。
洪锦能够分享出来，已经是非常广阔的心胸。
“第三道菜，我觉得洪锦厨师烹饪的更加美味。”何清荣宣布第三局的胜负。
其实他宣布与否，都无所谓，大家都看出来谁输谁赢。
刘锡潜狠狠的看着何清荣，眼神凌厉，仿佛要洞穿何清荣的身躯。
此时的刘锡潜，心里说不出的愤怒，有对洪锦的，有对余伟，更多的是对何清荣的。
刚刚这老家伙还向自己使眼色，两人刚刚谈妥，这老家伙就变卦，根本没有信守承诺。
他可以宣布余伟赢的，但是他偏偏宣布了洪锦赢。
刘锡潜的损失太大，不仅仅是损失十八万八的奖金，更重要的是他没能借助洪锦的人气，让回味轩进行一次爆发。
这个损失，可比那十八万八大多了。
