“行吧，你们先忙，这事儿我先回去好好考虑一下。”
等栾学堂出了后厨，蒙长兴也有些焦虑的说道，
“以后区公所接管了丰泽园，丰泽园怕是要改变策略，做老百姓的生意了，
咱们这身手艺，以后怕是也没什么用武之地了。”
听到蒙长兴的话，何大清就笑着说道，“蒙师傅就这么笃定，掌柜的会把丰泽园的股份卖给区公所？”
蒙长兴摆了摆手，笑着说道，“行了，老何，你就别考我了，
相信你也看出来了，掌柜的刚刚已经作出决定了，
不然他肯定还会拉着柱子多问一些问题的。”
何大清对着蒙长兴竖起了大拇指，“掌灶就是掌灶，还真是了解掌柜的，
不过我倒是觉得做平民老百姓的生意也没什么不好，
虽然食材可能是普通一点，菜便宜了一点，但是客人也多呀，
柱子这身厨艺肯定能练得挺快的。”
蒙长兴点了点头，“也是，柱子现在可以是正式厨师了，如果真的做平民老百姓的生意，他现在的厨艺却是刚刚好。”
果然没过多久，上面就派人来对丰泽园现在的资产进行调查核算，
因为何雨柱的提议，这可比原本的历史早了半年多，
而且因为丰泽园是第一家向上面靠拢的大饭庄，又这么的有名气，
所以来进行调查核算的工作人员是以北平军管会为主，区公所只是作为辅助介绍丰泽园现在的具体情况。
看着在丰泽园里忙忙碌碌的军管会工作人员，何大清看着站在一旁的栾学堂问道，
“掌柜的，这次卖了丰泽园多少股份啊？以后丰泽园要怎么经营，以那边为主。”
这些事并不是什么秘密，等军管会核算完毕以后，就会开会通知所有人，
所以栾学堂也就没有隐瞒，“虽然我卖掉了丰泽园60%的股份，
但是因为北平军管会那些会做生意的人才，大部分都在经营工厂，
咱们丰泽园就是吃饭的地方，没那么重要，所以还是我来负责经营，
只不过需要按照上面的规定，在丰泽园成立工会，实行公私合营，
就跟那些国营工厂也差不多。”
何大清几人一听卖掉了60%，相当惊讶的问道，“掌柜的，怎么会这么多，少卖一点不行吗？是军管会提的要求吗？”
栾学堂摇了摇头，“还真不是军管会要求的，是我自己要这么做，
如果股份卖少了，那丰泽园不还是我的吗，最后股份买了，什么也没改变，
所以我干脆一不做二不休，把大部分股份都换成钱，找机会去干别的买卖，
以后丰泽园就是国家的了，我看那帮人还闹不闹得起来。”
现在这个时候上面还在鼓励私营经济的发展，听栾学堂说要去做别的生意，何雨柱也不好多说什么，
而是问起了别的事情，“掌柜的，军管会有没有说那帮闹事的厨师会怎么处理，
不会让他们回来继续上班吧，
到时候劳资纠纷是不闹了，怕是我们这些工人之间又得闹起来了。”
虽然何雨柱说的是事实，但是栾学堂也确实不知道上面是什么想法，
“柱子，虽然我也不想他们回来上班，但是我以后只负责经营，
