皇宋锦绣

第一百二十四章 广阔市场

这个时代没有乳酸菌,可是老面,也就是暴露在空气之中,被空气之中的乳酸菌的吸附,拥有一定的发酵性能,成为了发面的天然东西,只不过,因为不纯的关系,不少的有杂质的细菌,会把一部分的面食,变成醋,也就是这个时代的馒头,往往会有一股酸味,色泽上面也不出色,不是白色的,有些灰黄和暗淡。

因为口味和卖相的不同,一定程度上面,这个时代的馒头,更多的是底层人吃的,灾年的时候,也会成为救灾的救命粮。

赵信心中又兴奋,又懊恼,怎么忘记这个东西了,民以食为天,宋朝更是如此,张择端的清明上河图上面,关于吃食的东西,不知道有多少,一个最底层的吃食的,不起眼,覆盖却非常的广,甚至一定意义上面,能够赚取大量的财富。

馒头,从来都不是的利润低的,通过特别的处理之后,他的个头更大,也更加耐饥,成为普通人必选的食物。

解决馒头之中的酸味,其实很简单,酸味大部分都是醋酸造成的,后世一个简单的方法,酸碱中和反应,就可以解决这个问题,这中间不会用到三酸二碱之中的火碱,那种碱性太强悍了,很容易造成无法进食,而会用到纯碱。

纯碱是一种应用非常广泛的工业用品,应用在许多方面,甚至玻璃,陶瓷,陶瓷釉的很多方面,都有作用。

天然的纯碱,要么诞生于荒漠地区的盐田,哪里曾经是海洋的地方,经过了地质运动,沧海桑田的变换之后,从海洋变成了土地,那些海水被蒸发了之后,变成了大片大片的盐田。

盐田之中,不少是食盐,可是还有大量的其他无机盐,天然的纯碱也在其中。

除了这些盐田之外,一些坦然富集的矿脉,也是纯碱的主要产出,因为地域的关系,赵信甚至知道,就在后世的南阳地区,是整个亚洲最大的纯碱矿之一。

可惜,那是在深山之中的矿脉,现在还没有被发现,更别说开采出来了。

进入卡牌系统,找到纯碱,当时他只是翻阅的时候,看了一下,似乎点亮了有关纯碱的卡牌,可是真的在他认真来看的时候,却发现,纯碱的纯度不够。

天然纯碱的纯度很高,其中除了纯碱之外,就没有其他杂质,这也是纯碱可以添加到馒头之中的根本原因,可是这个不知道通过什么点亮的纯碱,只有7成不到的纯度,如果只是7成的纯度,也可以接受,可是这里面,居然蕴藏一些有毒有害的物质。

也是,天然的纯碱,不知道混合了什么,这些应该是从盐田之中,直接弄出来的,蕴含了一部分的有毒化合物。

提纯,在后世的化工领域,是一个重要的因素,某一种化合物的纯度高低,直接的影响到最终的产品和化学反应。

若是建造其他的东西,这样7成纯度的纯碱,勉强可以来用,可是用作馒头的添加剂,这不行,更别说,其中还有有毒有害的物质。

赵信选择馒头是要赚钱的,顺便借助着销售,把整个保州的情报都整合到一起,这些有毒有害的物质可不行,万一造成了什么严重后果的话,买卖没做成,还砸了名声。

至于提纯,非溶解性杂质,可以进行过滤,可是大部分的无机盐,同样溶于水的,要想清理就不容易,简单的杂质,或许可以通过一系列的反映,进行处理,可是这个纯碱之中,杂质的数量庞大,种类繁多,提纯它花费的功夫更多。

赵信从卡牌之中出来,略显失望,却也没有在意,直接使用纯碱,不过是一个取巧的方法,纯碱是一种原料级的商品,不只是天然的矿藏,天然的矿藏有多少,真正的纯碱制作,是通过化学的方式合成的方法,这样来的更加的简单,纯度也更高,最起码,没有那么多的有毒有害物质。

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