“快了，快了。”方大海满头大汗的蹲在炉子边上，努着嘴使劲的往炉子里的小火苗吹去，希望能把它吹成大火。额头上的汗水顺着脸颊往下滑，他伸手一擦，整个人都变成了大花脸。
“我说你还是去看看你大舅吧，他那人太笨，脑袋转不过弯来，你就教他一次，肯定没学会。”贺玲很了解自己男人。
“行，我看看去。”方艺晨把手里的竹签放下，出门看方大海去了，“大舅，你这是咋弄的，怎么感觉好像你掉炉子里了呢。”她看到大舅的新形象忍不住笑弯了腰。
方大海被她笑的有些不知所措，“这炉子太难点了。”在家也是烧了好几十年的火，但是不知道为什么，就是点不着这个。
“快，你还是先去洗把脸吧。”方艺晨赶着他去把脸洗干净，这才又仔细的教了一遍他如何点燃蜂窝煤，并且亲自指导他完成了一次点火操作。
看着终于着起来的蜂窝煤，方大海长长的出了一口气，“这玩意不咋地，有点它的功夫，都能做顿饭了。”他前后花了将近二十分钟还没点燃这块黑家伙。
方艺晨又忍不住呵呵了，“那不一样，这个是蜂窝煤，只要点燃了，可以着很长时间的，咱们卖关东煮的时候，要是炉子里面烧柴火，那你都不用干别的了，得一直往炉子里加柴，用这个就不用忙活……”
“那就加呗，反正我也没啥事。”方大海不觉得在这个生意里自己能做啥，他觉得他负责烧火这块就完全够了。
方艺晨又呵呵了，还是等真正把摊子支起来后，让他们自己体会去吧。
方艺晨等第一块蜂窝煤彻底燃起来后，又夹了一块新的放在上面，三十分钟后，炉子这才算是点好了，她把关东煮特定的格子锅放了上去，因为炉子和锅都是特制的，所以放上去严丝合缝。
然后她去厨房，把提前准备好的汤底倒到了锅里，下面的火一加热，不到五分钟，整个小院就弥漫着一股勾人食欲的特殊香味。
方大海耸动了几下鼻子，说道：“这个味道还挺好闻的。”
“当然了，这味道就是为了吸引人的。”她为什么拿它当第一个启动项目，就是因为这个香味。
其实要说方便的话，做冷锅串串肯定比关东煮简单，但是冷锅串串是吃起来刺激人味蕾，放在那的时候，香气传不了多远，这点就没有关东煮有优势了。
“等一会儿煮好了你尝尝，味道更香。”
贺玲已经从屋里走了出来，方艺晨从她手里把刚串好的半盆子串串放到了锅里。
“这锅是一个个格子的，以后你们可以把一种都放到一个格子里，这样顾客说要买什么的时候，你们也可以马上就找到。”
