“来，别光老赵吃啊，大家都尝尝味道怎么样？” “恩，都尝尝吧！” “诺！” 听了嬴政的话，众人这才开始动起了筷子。 “不错……却是不错！” “啧啧，味道鲜美，味道鲜美啊！” “原本以为，这肉食，就是这天下最好吃的东西了，未曾想到，先生这般手法之下，单单的肉食，竟然也不是最香的了！” “是啊！难怪先生会说，这吃席，若是都是肉，是过于单调。原本不解，现在，却是明白了啊！” 众人一边吃，一边赞叹。 赵龙看了，却是突然一阵心酸。 这都什么年代了，乡亲们吃几口菜，竟然就能感动激动成这样？ 悲哀啊，实在是悲哀啊！ 唉，难怪国家要扶贫啊，也不知道像赵家村这样贫困落后的村子，还有多少啊？ “先生……” 扶苏好奇问道，“如此的香浓，靠的是什么？” “是油啊。” 赵龙笑着说道，“准确说是猪油，也就是猪的脂肪，我看咱们村没有专门的油，就只能用猪的油脂了……” 什么？ 猪的油脂？ 听到赵龙的话，扶苏诧异说道，“上次，好像先生做那面饼，也是用的这个吧？” “是啊，油添香嘛。” “竟然豕油？” 一旁，淳于越听罢，不禁脸色一变，“豕肉腥臭不可言，这油脂，该不会也有异味吧？” 说着，又闻了闻，顿时更是一阵奇怪，“这怎么无腥臭味？” 恩？ 腥臭味？ 赵龙一愣，也说出了自己的疑惑，“你是说，猪肉腥臭是吧？” “正是也！豕肉，最为腥臭，非羊膻可比。” 淳于越说道，“几无人愿用！” “话说，我也没见过咱们这有家养的白猪……” 赵龙疑惑问道，“咱们这的猪，都是什么猪啊？该不会都是野猪吧？咱们附近，也没人养猪吗？” 恩？ 听了赵龙的话，嬴政等人，脸色各自一变。 李斯心中一动，马上笑道，“自然不全是……也有养的……” “是么？有就好了！” 赵龙说道，“那是养的什么品种的？” 恩？ 啥？ 什么品种？ 听了赵龙的话，众人又是一愣。 这，猪就是豕吧？ 豕就是豕，又分多少品种么？ “就是，黑的还是白的？” 看着李斯有些疑惑，赵龙心里一动，当即又问道。 “那自然是黑的了……” “哦，看来咱们这附近，养的还是传统的黑猪啊……” 赵龙笑道。 “莫不是，还有白猪？” “那肯定是，那种是长白猪，外国品种。” 赵龙笑道，“但是成型快，体型大，所以很快也就取代原来黑猪的地位了。黑猪虽然这肉严实，但是可惜养活的太慢了……” “却是如此啊……” 听了赵龙的话，嬴政等人，这才明白。 可惜，他们这里，只有白猪。 “对了老四……” 赵龙说道，“咱们这附近，黑猪多不多？” “先生的意思是，我们去要几只？” “不是要，是买啊……” 赵龙笑道，“我们也得弄点肉食不是？否则，回头怎么开餐馆啊？” 恩？ 原来赵龙是这么个打算？ “那行，请先生放心，回头我就给先生买个几十头回来……” 李斯听了，马上笑着说道。 恩……恩？ 啥？ 几十头？ 听了李斯的话，赵龙赶紧摆手，“用不了那么多，要是一口气买那么多猪，太贵了！咱们现在刚开始改变，经费是最大的问题！可以买两个肉猪，然后买几个母猪下崽，这样能省不少钱。” 这贫困村还要买一口气几十头猪？ 可以是可以，毕竟能拿来养殖…… 但是，现在哪有那么多钱啊？ 就现在，一头国产黑猪，那得多少钱？ “唉，先生不必担心……” 一旁，冯去疾听了，含笑说道，“这外面养猪的，和他老四家有亲戚，那猪每次看到他，都跟见了亲生的一般，亲切的很，自然会给他便宜的！” 我特么？ 听了冯去疾的话，李斯顿时一脸黑线。 那是你亲生的才对吧？ “是啊……” 李斯扫了眼冯去疾说道，“毕竟我与老冯是故交，每次我和老冯喝完酒，老冯总要去猪圈留个几刻，从那以后，我去看猪，他们都好像跟我有些熟一般……” “哈哈！” 听了两人的话，赵龙顿时一笑，“算了算了，不需要买那么多，如果可以的话，就三头肉猪，四只母猪，就差不多了。” “也好……” 嬴政淡淡点头，“若是回头餐馆有了收益，那就再买也不迟。” 恩？ 听了嬴政的话，李斯也即刻会意，马上点头，“村长说的是！” “可……敢问先生，这猪肉，如寸老师说的那般，的确是腥臭的很，因此，很多人不喜欢食，先生要那些猪，莫不是，只是为了取油脂？若是如此，羊脂，不也可？” 扶苏看着赵龙，不解问道。 扶苏之所以这么问，那也是因为在大秦的时候，所有人对猪肉的看法，基本全都是这样。 所以，嬴政等人，也是有着相同的困惑的。 在秦朝之前，西周之间，天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，也就是天子可以吃牛羊猪等各种。 诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。 菜是野菜，不是青菜。 而等到战国之后，礼乐崩坏，基本上所有贵族都不忌口了。 但是！ 猪肉，比起牛肉和羊肉来，却是很不受待见。 因为，太腥臭！ 不管是黑猪还是野猪，因为肉质的问题，比起现代养的白猪来，更为紧凑，也更为腥臭。八1中文网 古人对这种腥臭的味道比较不喜，所以，猪肉虽然是有，但是更多是祭祀的时候填上两块，至于吃，很少。 猪肉第一次被称作美味，那还是因为苏东坡。 苏东坡一次偶然，才改良了猪肉的烹饪方法，祛除了不少的腥味，才让大家第一次感受到，没有腥味的猪肉。 除此之外，猪肉最多也就是在烤的时候，吃上几口。 毕竟，腥味能去那么一些…… 而对于嬴政和扶苏这样的皇家之人来说，或者对于李斯和冯去疾以及蒙恬这样的贵族来说，有牛肉和羊肉呢，干嘛非要吃充满腥臭的猪肉？ “这倒不是，我们买猪来，是为了吃肉用肉，油嘛，当然也要留着。” 赵龙笑着说道，“不过，那肉也不能浪费了啊！” “可，猪肉，向来腥臭……” “嘿，这可不对了……” 赵龙笑道，“猪肉腥臭，那是因为烹饪方法不对！只要做的好了，那味道照样美的很！而且，能做的花样多着呢！” “哦？是么？” 听了赵龙的话，众人顿时眼前一亮。
