叶青又让族人紧挨着规划中的新村围墙周围，开垦了40块地。
一块地10亩。
这10亩地便是一个邻的菜园。
这10亩菜园种植有，韭菜，葵菜，藠头，生姜，花椒，小葱，以及白菜，萝卜。
韭菜是常绿多年生植物。
种植也很简单。
用种子播种种植也可以，直接将野外野生的韭菜挖回来，直接栽种也可以。
葵菜也是生命力很强的一种植物。
一年四季生长的都很旺盛，即便是在寒冷的冬天，也能够生长。
这便是葵菜在历史上，很长一段时间里，在蔬菜品类中占据主流地位的原因。
至于后来为什么被淘汰，叶青就不知道了。
但在这个时代，仅凭生命力强这一点，就非常值得种植。
这个时候种植蔬菜，可没有现代那么多高超的技术手段，也没有五花八门的农药和化肥。
蔬菜的生命力当然是越强越好，种植越简单，越省力越好。
也就是一个“贱”字。
同样，种藠头也是一个道理。
藠头也是“贱”种，一年四季都能种，都能长。
以上三种蔬菜，特点鲜明，四季常绿，随时能种，随时能吃，并且不需要怎么管理。
生姜，花椒，小葱，虽然产量不高，但都是配料。
江南鱼米之乡，鱼虾蟹鳖这些水产肯定少不了。
这些去腥味的配料，也就必不可少。
而白菜萝卜是叶青关注的重点。
白菜萝卜好啊。
这两种蔬菜不挑季节，生长又快，随时都能种，随时都能吃。
就是因为有这样的优点，所以才能够成为现代最常见，最普遍的蔬菜。
这是经过历史长期实践的结果。
叶青没可能不照着做。
只是这时代的白菜和萝卜品种，还是很有问题。
这个时代的白菜，应该是最原始的品种。
没有办法，叶青只能做先行者。
想要优良的品种，想要吃到后世那种又肥又甜的白菜，又粗又壮的萝卜，只能自己慢慢培育。
但优良品种的培育，又怎会是简单的事情。
如果有现代的技术手段和人力，有个几年，说不定就培育出来了。
但在这个时代，只能自己来指导了。
叶青前世自然不是什么育种专家。
但他知道一个知识。
像白菜这样的十字花科芸薹属植物，相互间杂交是很简单的，成功率几乎是百分百。
杂交后的品种，也能正常繁衍。
像芸薹啊，芜菁啊，芥菜啊，甘蓝啊，有机会就全部搜集过来，然后就可劲地杂交吧。
大量的实验之后，终归是能够得到几个比较优良的品种。
据说，油菜，大白菜之类，就是这么来的。
这还是自然杂交，没有人为主动授粉。
当人们发现了变异品种后，有意进行栽种，才慢慢形成古代的油菜和大白菜。
也因此，油菜算是一种统称。
什么白菜型油菜，芥菜型油菜，甘蓝型油菜，这都是不同种类的作物。
只不过因为都是用来榨油，便都叫做油菜。
只是，说起来简单，做起来难。
这必然会是一个漫长的过程。
到自己死之前，能不能吃上又甜又肥的白菜，很是成问题。
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