和舒幼她们稍微熟悉一点的刘成民问道：“舒知青，怎么这么大的烟，你这是要做什么呀”？
舒幼只想着趁着顶棚还没有搭建好，赶紧把腊肉熏了，忘了会出很多烟：“不是昨天打到的野猪嘛，我换了点排骨，这个天儿又热，吃不完，我给熏成腊排骨。打扰你们了，不好意思”。
一个个子小小得女生笑嘻嘻的出来说道：“没得事，没得事，嘞个烟子又不呛人，我们看着这么冒烟子，以为着火咯”。
舒幼听着这个川普很是亲切：“打扰你们，因为才烧起来烟比较大，一会儿就好了”。
都散开了，只有那个小个子的女生和郭启航留了下来。
“我叫刘萍，你这个排骨熏好了能不能跟你换一条啊。回家太远了，过年的时间花费在路上了，我已经两年都没有回去过了，太想家里熏得腊肉了，求求了”。
舒幼太懂刘萍的感受了，她也是一段时间不吃腊肉就觉得欠点什么，她们那边的人爱吃腊肉，觉得回味无穷，让人百吃不厌。
舒幼点点头说道：“成，我这个只是随便做做，让肉不那么快坏了，可能不是你家乡的那个味道”。
刘萍高兴的说着：“谢谢，我能吃上就好，要不我帮你守着吧”？
舒幼摆摆手：“不用不用，你去休息吧，下午还要上工”。
刘萍看了一眼郭启航，后院只有舒幼一个人，他一个大男人留在这里的心思可想而知了，没想到平时看着挺正直的一个人，心思这么多。
刘萍就故意的慢慢的在走。
舒幼看着站在旁边的郭启航：“郭知青，你还不走”？
郭启航意味不明的看着舒幼说道：“嗯，马上就走，只是好奇烟熏腊肉的做法”。
舒幼看着自己的火，有明火了，就加一条松树枝压下去。懒得搭理郭启航，居然对着她这个未成年的起这种心思：“赶明儿我写下来，贴在大厨房，你去看就成。郭知青你就先走吧，不用守在这儿，也看不出什么”。
郭启航看着刘萍还在院子里踱步，甩手就走出去了。
刘萍转身对着舒幼挑挑眉，就出去了。
舒幼压了不少的松树枝在火上面，一时半会起不了明火。趁着这个时间舒幼打开旁边的后门，到自己的自留地，拿出锄头开始翻地。
翻了一小块就停手，回到院子里看有没有起明火，添加一点松树枝继续回去翻地，还好这个后门出去离她的自留地很近。
晚上关关她们一人扛着一口铁锅回来，当然是包裹得严严实实的，别人也不知道里面的是什么。
后面几天舒幼也是早上把活儿干完，中午回来就去老乡家换芥菜、小白菜回来洗干净。
现在太阳大头天晚上洗好晾晒，第二天下午就差不多六七成干了。
舒幼不喜欢吃菜头，就用剪子剪掉，放在去老乡家买的簸箕。直接在里面放一块菜板，开始把菜都切成碎粒粒。
反复晾晒，直到完全干掉没有水分，撒盐搅和均匀，放在干燥无油的密封坛子里。
川省的干盐菜和梅干菜做法还是有很大区别的。在后世的时候她有时候都分不清。
梅干菜做法跟川省的干盐菜区别在于后半段，从坛子里拿出来三蒸三晒，最后晒干切碎粒，就半路分家了。
密封时间比川省的干盐菜时间短，现在做的干盐菜。差不多冬天没菜吃的时候就可以取出来吃啦。
到时候取一把出来，和腊肉炒，蒸肉也可放，特别下饭。
就算有空间，干腌菜和腊肉在她心里，一直占据着非常重要的的位置，任何菜都取代不了。
