第五十七章 下帖子

第58章 下帖子

“正是昭兴县富商柳家！”

黄掌柜可不知道，柳家的柳承毅与伊琳有过结，更不知道昨天将伊琳一行，堵在堂胜客栈的，正是柳承毅安排的杰作。

“话说这柳大老爷，也有点奇怪。”他见伊琳感兴趣，便兀自说下去，“放着嫡出的儿子不爱，却偏偏无比器重二房生的庶子柳承信。”

“哦？”

“前两年，柳承信成亲了。成亲前，为了让他有点事做，柳大老爷据说出了一万两白银，在井平街盖了个鸿运来，面积有我们清香阁两倍大。”

“这么大规模。那鸿运来大约有多少人？主营什么菜系？”伊琳问。

“这鸿运来大约有一百来号厨子伙计，席面加包厢约莫有两三百桌。他们家的菜色比较复杂，天南地北的，什么菜好吃好卖，他们做什么菜。”黄掌柜说。

“两三百桌的席面，那应该需要二三十个厨子吧？”伊琳问。

“那是，主厨至少得七八个，加上帮手的二师傅，也得十来个，不然，若满席时，人手根本忙不过来。”涉及到业务问题，赵管事总算有机会回答了。

“两年前才盖的新酒楼，又需要这么多厨子。”伊琳若有所思，“鸿运来一时间从哪里找来这么多厨子？若非是靠挖墙脚？”

“哎呀，伊姑娘您可真是行家，一点就通！”黄掌柜奉承道，“鸿运来的厨子们，的确大部分是靠从昭兴县的各大酒楼挖过去的。他们开的工钱，是原东家的一倍半，有些眼皮子浅的厨子，就被挖过去了。”

“很显然，鸿运楼靠这种手段挖去的厨子，绝大部分不会是原酒楼的一号大厨，而应是对原东家不满的，或是自以为怀才不遇的，缺乏忠诚度。”伊琳说：“这群乌合之众聚在一起，彼此又相互不买账，管理起来应该有点困难。”

“是啊，是啊！”黄掌柜和赵管事像找到知音，拼命点头。

这两人长期管理一线员工，最了解那些厨子伙计们的性情了，真是不好管啊！

“投了一万两白银，急切希望做出点成绩来，却又事与愿违。在这种情况下，柳承信最想做的是什么？”伊琳问。

“是什么？”黄掌柜和赵管事异口同声。

黄老板也目不转睛地盯着伊琳。

“搞垮其他家……”伊琳望着前厅外的天空，残阳似血，倦鸟归巢，说。

“什么？！”伊琳的话，如天雷轰过，把黄老板震得说不出话来。

昨晚，当黄掌柜请他来清香阁议事时，他还觉得黄掌柜有点小题大做。

不就是蘸酱被一个小学徒下药了嘛，把那罐酱扔了，把那个小学徒送到衙门去，该罚罚，该关关，不就行了。

还要兴师动众地来设什么局，至于嘛？

就连中午大家进入角色扮演，引诱李固宏入戏时，他心里还是在暗自偷笑的：“行，你们爱玩，老子正好没事，就陪你们玩玩呗。费这么大的劲，逗一个小学徒，有意思吗？”

然而，当李固宏供出二狗子和银票时，黄老板吃了一惊。