第80章 压缩饼干

如果找到家人，那就加上父母弟弟妹妹，也就是6个人3个月的口粮，不过想到他们有准备的话，可以少点。

又想到，有亲戚，朋友借点粮，总不能看到他们饿死而不救？多算一两人的口粮是应该的。

一个人一次吃2两压缩饼干可以顶一顿，1个人一天是6两，8个人是一天是48两，差不多这时候的3斤。一天3斤，3个月就是270斤。

270斤压缩饼干，这是不小的工程，做压缩饼干要烤箱，这时候并无烤箱，得去定制一个烘烤箱。

他在纸上画下箱型的烤箱规格，拉着妹妹出门就去铁店打制烤箱。

可是他问了几家铁店，不是关门，就是被拒绝了，因为他们都被官方征去打制兵器了，连铁器都缺少，更别说帮他打制烤箱了。

赵旭退而求其次，在铁店买了4块60厘米见方的铁皮。然后去木工店定了一口能放下4张铁皮的一边能开门，一边开口的柜子。

转头到市场里买了200斤面粉，30斤红糖，50斤猪油，50斤猪后腿肉精肉，6斤盐，20斤核桃，10斤红枣，以及400斤铁炭。

回到家，一边熬猪油，一边敲核桃取仁，赵数奇要来帮助，但被赵旭拒绝，他认为，赵数奇的学习重要一些。

猪油慢慢熬，他起身捞出快榨干的油渣，把50斤猪后腿精肉，切成丁，放进猪油里慢火炸！炸到能看到焦色，开始发硬，才捞出来。

他把油渣和缩小很多的精肉，核桃仁和去掉核的红枣混合一起剁碎，剁成沫放在一边。

第二天一早，去取回烤箱，顺便买了一个木滚筒，还有20斤鸡蛋。本身的压缩饼干里没有鸡蛋，他想到营养均衡，于是临时决定加进鸡蛋。

他回到家没有多少把握做的出饼干，先和小点面，大约4斤的样子，放到木制的烘箱里。

烘箱下面是一个火盆，烧着木炭，他只是先烘烤一层，先烤熟。烤熟后，把铁皮移上一层，下面一层放进生面继续烘烤。

而上面的三层，层层上移，都是用来烘干饼干中的水分，这样轮替起来，效率会高很多。

赵旭并不在意口味怎么样，他在意的是，不要烤焦，只要烤熟就好。所以，他为弄快点，烤的饼干非常的薄，差不多只有2，3毫米，只有平常的饼干厚度一半。

当然这饼干也不能叫饼干，因为没有发酵，都是实心的，不过，他根本就不在意，因为他要的是耐储存的粮食，不是要品相好的商品。

开始因为没有把握，几次饼干都有点焦，后面的就好起来了，把所有的面粉都做成饼干，然后用木滚筒碾成粉末。

他把肉和核桃红枣混合物和饼干粉末混合在一起，拌匀之后，放在一边。

他化开红糖，放入饼干粉，充分拌匀后，放入木范中，然后用木滚筒压严实之后，用刀切成大约1两一块。

他拿起一块，吃了几口，味道咸甜适中，就是没有军队里的好吃。不过对他来说相当的满意了，现在最大的问题是怎么包装。