乙丁街是上京城颇为热闹的一处坊市，头两个月遭了火灾的荟萃楼正是在这条街上。
好不容易有了一日空闲的聂云潜此时一身江湖游侠打扮，也不知动了什么手脚，五官虽无甚变化，气质却有泯然众人的感觉。
因此他大摇大摆地走进已被装潢得焕然一新的荟萃楼时，竟没有一个人认出这位炙手可热的天子宠臣来。
此时荟萃楼已经重新开张数日了，原先的掌柜遭此大祸无法再继续经营，将荟萃楼顶给了如今的新掌柜，自己离开上京城不知所踪。
荟萃楼的伙计掌勺虽然变成了新面孔，但门头的招牌还是原来那一个，里头的装潢陈设也与之前别无二致，因此重新开张后，念旧的熟客纷纷回来捧场。
如今的荟萃楼早就恢复了昔日的热闹，因着一场火势，名气更大了，每日里进出的食客川流不息，比以前更为繁忙。
因此聂云潜进店之时虽然还未至饭点，但里面的食客却是已坐了三四成桌子。
热情的伙计看到客官上门，连忙提了茶壶上前招呼：“客官里边儿请，楼上有雅间，楼下热闹，看您愿意在哪儿？”
聂云潜捡了张临墙的方桌坐下，向那伙计道：“爷就在这儿，你捡两个下酒的菜端上来，再上一壶梨花白。”
那伙计生的淡眉细目，一双薄唇天然弯翘，瞧着是一副伶俐的面相。
只见他嘴皮子上下一碰，便给聂云潜报起了菜名儿：“咱们店里今儿有上好的烧鹿尾，秘制的酱牛肉，配着一盅梨花白，别提多美了，客官您稍待，小的即刻给您上酒。”
那伙计去了又来，利索地给聂云潜摆上酒盅碗碟：“客官，这是我们店里赠客的砂锅豌豆，焦香酥脆，也是下酒的好物。”
聂云潜捏起数粒圆不溜秋的炒豌豆：“你家倒还实惠，我来瞧瞧这豌豆够不够酥脆。”
说话间，几粒浑圆硬实的铁豌豆已是在聂云潜修长指尖化作齑粉。
聂云潜搓搓指尖，好似刚刚不过碾碎了一只蚂蚁。
伙计眉毛跳了一跳，不动声色地道：“客官你尽管试，不酥不要钱。”
“好，会说话，这是赏你的。”聂云潜将一个青布荷包掷在桌上，自顾自地倒酒慢酌起来。
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