第69章 苏长空的茶道

第69章 苏长空的茶道

苏长空很快返回来重新落座。

“真正的茶道，按理说是要沐浴，净身，焚香，冥想。”

“摒弃心中一切杂念，才能做到真正天人合一的茶道。”

“但你这里条件不具备，那就一切从简吧。”

说着重新把铜壶放倒了火炉上。

并且靠过去仔细观察铜壶里水的具体变化。

一沸，微微有声，气泡如鱼目。

二沸，气泡如连珠泉涌。

三沸，水面波澜起伏，沸水如涛。

这时，苏长空才将铜壶提了起来。

点茶，水的温度也是至关重要的。

若是毛尖儿类的茶叶，自然需要度数略低一点的水。

如此一来，可以避免伤到茶叶破坏味道。

而今天用的茶是陈年老茶，自然需要三沸之水才可以。

苏长空用这水注入茶壶茶杯中进行冲洗。

这是熁盏。

一系列的动作如行云流水一般，令人赏心悦目。

随后是纳茶！

这也是至关重要的一步。

需要将茶叶中那些粗叶，老根，以及细末，破损的部分去除掉。

才能达到茶品的极致。

由于没有工具，所幸将千雅的工具拿过来使用。

将优质茶叶分离出来之后，用金匙，轻轻放入壶中。

然后提起铜壶，注入茶水。

过程中，铜壶三高三低，以求水的温度变化。

倒入八分满之后，提起茶壶，顺时针摇三圈，逆时针摇三圈，随即立刻把茶水倒出。

这个过程叫做洗茶，切记心思浮躁。

洗茶完成之后，方可冲茶。

这个过程与先前一般无二，切记直通壶心。

铜壶先低后高，谨遵高冲低洒，三提三落。

如此才能完全将茶叶冲开。

使得茶叶的香味能够更加快速的挥发出来。

所以茶汤甘而不甜，香而不浓，苦而不涩，一切恰到好处。

见到这一步，对面的千雅，整个人都愣住了。

只见眼前的苏先生神态悠然，气息沉稳，眼睛认真。

一切如行云流水一般水到渠成，宛如一派宗师风范。

看的千雅呼吸都变得困难起来了。

这般茶道功夫，即便是她的父亲，似乎都没有这种宁静高远的气魄。

完成这一系列复杂的功夫之后。

苏长空才盖好茶盖，轻轻的放在茶座之上。

用滚开的沸水淋于壶上。

这就是最后一步的淋壶了。

烫杯之后，苏长空端坐一侧，一动不动。

大约三十息的功夫，苏长空才提起茶壶，洒茶敬客。

当然，他只斟了一杯。

长袖一甩。

茶杯已经稳稳的滑行到了千雅的面前。

一丝一毫茶水都没有外溢。

看上去水平如镜，连一丝波纹都没有。

千雅虽然坐在那里，但内心却早已沸腾开来。

这般神奇的茶道，她是闻所未闻，见所未见。

“请！”

千雅深深的吸了口气。

仔细的将茶水端了起来，认真打量着茶汤的颜色。

许久之后将茶水一饮而尽。

只感觉喉咙中，甘甜醇香，苦而不涩，回甘悠久，气息深远。

千雅脸色逐渐变得复杂起来。

“茶水颜色清白，汤花细匀，味道多般变化却又前后呼应。”

“此茶人间极品！”

即便是从小就喜欢研究茶道的她，也自愧不如。

茶的颜色也至关重要。

茶色贵白，清白而远胜黄白。

茶水烫花需要细而均匀，犹如那冷面玉粥。

如果能够紧咬杯沿，聚久不散。