电梯之中，女服务员冷冷地板着脸，与刚才在包厢中的热情模样判若两人。
“喂，乡巴佬，后厨重地，不是阿猫阿狗都可以进去的。你想去干什么？”
“找人。”
“找人？找什么人？”
“做荷叶鸡的人。”
“呦，难道你还认识我们厨师长？”
“可能吧……”
“那你说说看我们厨师长叫什么名字？”
“是不是叫……山叔？”
叶轻尘试探道。
他从这荷叶鸡中尝出了一点点似曾相识的味道，但也无法确定是不是真出自爷爷之手。
而且，童年记忆里只记得有个和蔼可亲的爷爷，他只管叫爷爷，却从没记住过爷爷的姓名，而印象中别人似乎都称呼爷爷为山叔。
“噗！什么三叔四叔！胡说八道。我就说你这土包子怎么可能认识我们厨师长！”
服务员嘲讽道。
“叮！”
通往后厨的电梯门打开，两人闪身让过了几辆送菜的推车，走进了一个特别巨大的厨房。
几十名厨师伙计正在里面热火朝天地煎炸烹炒，一片紧张忙碌而又井然有序的景象。
服务员将叶轻尘领到一个胖乎乎的高帽子中年厨师跟前，“厨师长，这个小子说要找你，却不知道你名字。”
“哦？”厨师长停下了手中正在对一只裸鸡进行的按摩动作，甩了甩腌汁酱料，回头打量了一下叶轻尘，和气地问道：“小伙子，找我有什么事吗？”
“不好意思，可能是我弄错人了。”叶轻尘一看这中年厨师长显然不是他的爷爷，便抱歉地回答道，“顺便，我能问你一下关于荷叶鸡的事情吗？”
“哦豁，原来又是一个妄想拜师学艺的瘪三！”还没等厨师长答话，那服务员就满脸不屑，“我先回包厢去侍候那些贵客了，你一会儿自己上来吧。”
说完便丢下叶轻尘，自顾自地回去了。
叶轻尘没搭理她。
那胖厨师长则笑了笑道：“小伙子，她说的没错，想来找我学叶氏荷叶鸡的人很多，但咱这可是独门秘方，概不外传！对不起了，你请回吧！”
“厨师长，这么大一个厨房里，难道只有你一个人会做荷叶鸡吗？”
“那倒也不是，还有几个厨师也会做，但都没有我做的好。而且，腌汁酱料都是我调配的！但凡VIP客人点的荷叶鸡，一般都是我亲手做的，不谦虚的说，至今零差评！”
胖厨师长回答得很自信，颇有统领后厨、唯我独尊的豪气。
“那有没有年老一点的、会做荷叶鸡的厨师？”
“没有！我们厨房里的厨师都是年富力强、风华正茂的。你问这干嘛？”
胖厨师长原以为这年轻人是崇拜他而来，几句话后，明显感觉到对方老是在问别的厨师，似乎对自己并不太感兴趣。
“我以前吃过一个老人做的荷叶鸡，比你做得还更好吃！”
叶轻尘情不自禁地回答道。
“哦？”胖厨师长闻言倒是诧异了一下，“也在咱们酒店？”
“不是，在一个大排档！”
“额……”
胖厨师长无语地摇了摇头，刚想说不可能，忽然眼神一变，似乎想到了些什么。
他正欲再问，就见刚才那个女服务员慌慌张张地跑了回来，后面还跟着大堂经理，边跑边喊道：
“不好啦！抓住那个小子！别让他跑啦！”
刺耳尖锐的大喊声，惹得整个后厨的人都冲这边看了过来。
“怎么啦？在厨房里大喊大叫，成何体统？”
