“姐姐,赶紧说事吧!”
洪小龙催促后,顾倾城随即道:“各位大厨,这是我弟弟洪小龙,会做祖传秘制腌熏野猪肉和卤煮野猪杂。”
“小龙,赶紧把肉都拿出来,让大厨们好好品评!”
“好!”
洪小龙双手不断取出温热的腌熏野猪肉、野猪排、野猪头肉、野猪尾、野猪蹄,放在超长案板上,散发出越来越浓郁的异香。
大厨们的视线,很快从柳飞儿转移到腌熏肉这边。
从他们的专业敏锐度来说,感觉这腌熏肉色泽金黄,就很讨食客喜欢。
再闻到这种独特的异香,都纷纷围拢到案板旁,吞咽着口水。
“顾总,这肉我们可以先品尝吗?”
行政总厨问起后,顾倾城点头:“选着切个拼盘,大家都尝尝!”
行政总厨马上安排,很快选取各种腌熏肉,还有洪小龙后续取出还很热乎的各种卤煮野猪杂,切成大拼盘后,先请顾倾城品尝。
顾倾城随意夹了片腌熏野猪头肉,喂进口中,嚼了几下,顿感唇齿留香。
“哇哦!”
“真是人间美味啊!”
“比明珠县任何腌卤熟食店都要好吃得多,可以作为高端特色菜品,对高端人士大力推荐!”
洪小龙微微一笑,夹起一块卤煮猪舌到顾倾城嘴边:“姐姐,你再尝尝卤煮口条。”
“嗯。”
顾倾城毫不顾忌,直接张开檀口,咬起猪舌,感觉细嫩滑爽,味道更加香浓,又有另一番独特风味。
“小龙,你的肉我很满意。”
“等餐饮部收货后,财务部会很快将货款打进你的银行账户中。”
洪小龙赶忙道:“姐姐,我没有银行卡,打进飞儿姐账户就行。”
今日停电,又要举办五家婚礼,顾倾城还有很多事情需要处理,加上她和柳飞儿在这里,会严重影响厨师们工作。
“好!那我和飞儿先走了,你跟大厨们继续交流学习。”
顾倾城拉着柳飞儿离开了,行政总厨马上询问起野猪肉的来历,还安排多人用专业仪器,对腌熏肉和野猪杂进行各种安全检测。
洪小龙虽然是顾倾城新认的弟弟,但食品安全大如天,加上一千多斤熟肉是洪小龙随手取出来的,行政总厨怕担风险,不敢有丝毫马虎。
洪小龙简单介绍后,笑道:“总厨尽管放心,我卖的这些熟肉,还有赠送的野猪骨,哪怕不冷藏保鲜,在热天都能保质三天。”
行政总厨不相信,但随后的检测结果让他震惊!
这些熟肉和野猪骨,内外都非常纯净,没有任何病菌、寄生虫和残留毒素,更没有非法添加!
行政总厨搞不懂,但也明白洪小龙能被顾倾城认成弟弟,肯定有非同寻常的能力。
他笑着建议洪小龙,野猪肚、野猪蛋鞭这些好东西,不需要卤煮,就以生鲜方式,直接卖给大酒店。
后厨会要求餐饮部,以每斤一千的高价,敞开收购。
想到野猪肚内多药瘤,有滋养脾胃的药用价值,野猪蛋鞭的大补肾阳功效,洪小龙笑着点头感谢。
此时大厨们开始准备婚宴菜品,洪小龙也在行政总厨的亲自陪同下,根据头脑中的厨艺信息,观摩学习领悟大厨们做拿手菜。
“洪小龙!”
“洪小龙在吗?”
听到后厨操作间外传来黄鹂鸟般清脆悦耳的女声,洪小龙赶紧回头。