“老赵，咱们都自己人，我就不绕弯子了，这是新来咱们厂报道的李长安，不是外人，是咱二野自家的孩子。他父亲在解放前的战斗中壮烈牺牲了，是咱们二野有名的战斗英雄。他母亲你应该也听说过，就是前不久咱们厂被评为烈士的王桂兰同志。
这孩子是我老战友的唯一血脉，高中学历，按照规章制度，是能进行政岗的，25级办事员。不过他自己打算进食堂工作，说自己厨艺不比何雨柱差，这不，我带他过来试试手艺。要是手艺过关，以后这小子就是你手底下的兵了。
万一这小子手艺是自吹自擂，其实稀松二五眼，那我也就不给你老赵添麻烦了，还是让这小子去行政岗历练历练。”
杨厂长笑着说道。
“哦？咱二野的孩子？”
赵大刚一听，顿时看向李长安就多了几分亲切感。
“行，那就试试手。比傻柱不在以下的厨艺，我们二食堂欢迎的很，真要有这本事，我食堂班长让给他当都行。
不过，长安啊……傻柱的厨艺那可不是吹出来的，真心有一套。听说解放前，在四九城好几个大饭庄学过艺，还有家传的本事。我看你最多也就十七八岁，才学做几年菜？厨艺怕是高不到哪里去吧？”
“赵师傅，我手底下活怎么样，试试不就知道了？”
李长安自信满满的一笑。
“哟呵，好小子！行！那就试试手，这样吧，你看看后厨有什么你擅长的菜，随便做一个。”
赵大刚笑着说道。
“行。”
李长安也不含糊，直接点了点头。
“……”
食堂不少工作人员，都觉得新鲜，好奇的围了上来。一方面是李长安的出身，烈属身份，又是能进行政岗，当25级办事员的，那可是37.5一个月，没必要非干炊事员。另一方面，则是因为厂长说这小子的厨艺不在傻柱以下。
傻柱是谁？
那可是轧钢厂的名人，他们二食堂之所以被三食堂压着一头，就是因为三食堂有个傻柱，厨艺一把掐，完全没的说。因此，都十分好奇。杨厂长和赵大刚见了，也都笑笑没阻拦，反正看个热闹，也耽搁不了多少工夫。
“我看食材也有限，那就简单做个大锅菜吧。”
食堂都是大锅饭，食材其实也没什么好看的，现在经济困难时期，轧钢厂也没什么肉食，都是萝卜白菜土豆之类的大路菜。所以，李长安索性就打算就地取材，露一手大锅菜的技能。
“哦？大锅菜？”
赵大刚一听这话，有些诧异。
要知道一般家庭都是小灶做饭，可还真没有什么机会接触大锅菜，一个是做大锅菜的锅要足够大，不然的话，一个食堂要负担几千号工人的饭菜，不得累死？一锅下来，至少也得几百份菜，用来炒菜的铲子说是铲子，其实就是铁锨，都能直接拿来掘地。所以，需要厨师有把子力气。另一个，就是要对用料、火候都掌握精准，做出来味道才能好。
就一个大锅菜，没几年功夫，一般的学徒都掌握不了精髓。
杨厂长虽然对做菜一窍不通，但，里面的门道多少也知道一点，不过，他和赵大刚一样，看李长安一副成竹在胸的样子，都不置可否，等着看好戏。
食堂班长和厂长都没发话。
其他看热闹的帮厨、打杂，当然不可能出来当恶人了，有几个还给李长安递过了套袖和围裙等。
李长安虽然没实操经验，但，架不住提炼到了疑似傻柱的【大锅菜大成】技能，完全融于一体，所以，上手操作完全行云流水。
