第70章 糖醋鲫鱼

如果说火候太足了，猪大肠就会过火，吃起来则味如嚼蜡。

在高温的煸炒下，这道溜肥肠很快出锅。

屋内也回荡着这道溜肥肠的香气。

尖椒的辛辣，外加猪大肠那醇厚油脂的荤香。

闻起来就让人口水直流。

等到这道溜肥肠装进盘子中之后，就又到了岳金山最喜欢的品尝环节了。

他迫不及待的拿起筷子，从餐盘当中架起一块猪大肠。

猪大肠被筷子夹起，随着手腕的轻微抖动，甚至还一颤一颤额。

入嘴之后，猪大肠的表皮口感脆脆的，而里面的油脂吃起来则是回味无穷。

咬下去之后，更是软烂可口，里面的汁水也在口腔之中流露。

吞咽下去之后，一股浓郁的香气在嘴中回荡。

“我草，这简直是太好吃了！”

岳金山目光闪烁的说着：“老王，要不然把我老婆交给你吧。”

王天鹤：“？？？”

“什么话？”

岳金山又夹了一块猪大肠，这次他还挑选了一块尖椒。

一边吃着，一边对王天鹤说道：“让她当你的徒弟，跟你学一段时间，那我下辈子岂不是就能每天都吃到这种美味了？”

“吓我一跳，我还以为你让我当隔壁老王呢。”

岳金山擦了擦口水，感慨的说道：“你是不知道，这个剧组实在是太小气了，照比别的剧组工资少了最起码有五分之一，如果不是冲着你的手艺，我早就去别的剧组了！”

王天鹤又清洗了一条鲫鱼：“为了一口饭吃，连钱都不要了？我可不信你说的。”

“我这都不算什么。”岳金山表情夸张的摆了摆手：“你知道不，《好先生》群演的工资在影视城是最低的。”

“可尽管如此，我们剧组的群演名额也是源源不断，还不都是为了抢你的饭吃？”

王天鹤眉头一挑，有些惊讶的看着岳金山：“你是怎么知道这么多的？”

“我上次路过的时候，刚好看着咱们剧组场务在招群演，然后还说中午吃饭是王大厨提供的，那些群演们都快抢疯了！”

王天鹤用刀将手中鲫鱼一分为二：“我说老岳，你帮别人打下手，绝对能赚到钱。”

岳金山听到这番夸赞后“嘿嘿”笑了起来，开口说道：“怎么说？难道是因为我干活麻利？”

“是你太能说了，说的真是比小说里都要夸张！”王天鹤无奈的瞥了岳金山一眼。

这个老岳，平时哪都好，就是这张嘴拍马屁的时候，是怎么浮夸怎么来！

“你要是不信，我带你去剧组的招募现场看看？”岳金山撇了撇嘴。

“行了，先做饭吧。”

岳金山看着王天鹤正在处理手中的鲫鱼，好奇的问道：“这鲫鱼要做什么，做汤吗？”

王天鹤手中菜刀一动，随后就开始在一分为二的鲫鱼身上改花刀。

每一刀恰到好处，又不会破坏整体，又能够在后期使汤汁更好的吸收到鱼的身体内。

“这道菜是糖醋鲫鱼。”

“我丢，我最喜欢吃的就是糖醋鲫鱼了！”

王天鹤白了岳金山一眼，懒得跟这家伙废话。

随后他将改好花刀的鲫鱼放进盘子里，接着烧了一锅水，放入葱姜蒜料酒后，就进行焯水。

焯过水之后的鲫鱼，本身的腥味就开始退散。

之后，他将鲫鱼捞出，放入冷水之中过了一遍。

这道步骤可以让鲫鱼的肉质变得更加紧实。