开局摆摊卖盒饭,沙雕网友馋哭了

第二十三章 实在不行我女装

江云熙把面团反复揉搓了十分钟左右后,将面团搓成长条。

直播间的水友见江云熙一直在揉搓,发出了质疑。

“需要凑这么长时间?”

“怎么搓成长条啊?”

“我感觉这是费体力的活,一会我就累了。”

江云熙看着弹幕,笑着说:“揉的时间越长,蒸出的口感越好。”

说完接着回答下一个问题:“不会搓,可以像拉面那样拉。”

他将面团搓成长条后,用刀切开,分为一个个小剂子,反复进行揉搓。

网友看到后直接傻眼,一个个头顶都弹出了问号。

“怎么还得揉搓,这第二次了。”

“果然是精细活,我不配。”

江云熙也有点无奈,“第二次揉搓方式和第一次不一样,需要把边上的都往中间揉,把气排出去,让表面圆润点。”

他说话功夫还不忘向大家展示手法,揉好反过来就是弄好的馒头胚子。

江云熙将弄好的馒头胚子用手摊平,在中间包上鸡蛋、核桃、红枣、豆子等。

放好后用手滚圈揉搓,子福馍的底就弄好了。

紧接着他拿起一小块面团,将面团收口,两手向外拉伸搓长,找到细的一头做蛇头。

只见他用手捏来捏去,然后用剪刀一剪。

再剪一点红枣装饰舌头,用黑芝麻点缀,整理成型,蛇头就做好了。

稍稍粗的一头,他先压扁一端头部,一切二,把耳朵纹路压出来。

把吸管切一半,用来切嘴巴的纹路,黑豆点缀眼睛,稍微进行调整,兔头就出来了。

蛇身体用梳子压出花纹,来回切换按压,中间搓长的面条沿着兔子脑袋围起来。

兔子被蛇完全包裹,蛇盘兔就完成了。

将弄好的蛇盘兔样式放在刚刚的馒头上进行固定,蛇盘兔的子福馍就做好了。

江云熙又弄了好几种动物,羊、鱼、老鼠等。

直播间观看的网友们看到这一幕都惊呆了。

“手艺人啊!”

“好厉害,惟妙惟肖的!”

“好逼真,感觉栩栩如生。”

“我已经开始期待整出来什么样子了。”

一下子大家的兴趣都被拉了起来,一看江云熙还不上锅,瞬间懵。

“主播,怎么还不上锅蒸啊!”

“主播,你在干嘛?”

江云熙看着大家比较懵,笑着说:“还需要二次醒发,这比较关键,关系着馒头的蓬松度。”

直播间的网友们瞬间顿悟。

“怪不着我妈每次蒸的馒头都有点实在,一点都不虚。”

“我要记个笔记,跟我妈妈说。”

“主播主播,需要等多久啊。”

他看着弹幕说道:“需要静置二十分钟,如果和刚刚馒头胚子的体积相比明显增加,用手碰一碰有弹性,就表示醒发好了,这个时候就可以上锅蒸了。”

江云熙把蒸笼简单清洗沥水擦干,开始向直播间的网友们介绍起自己的厨房。

“别看我们村子比较偏,但天然气与自来水已经下乡村村通了。”

“洗碗机集成灶、电饭锅、油烟机都有,厨房的设施基本一应俱全。”

直播间的部分水友震惊了。

“我们村还用的自用沼气(捂脸)”

“我们用的就是天然气。”

“我靠,你们都接天然气了?我家还没有。”

“我们这,政策有限,所以早早就接了,比附近其他地方还早。”

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