“嗯!这个主意不错!不过,还有更好的!”
“更好的?”
王浩有点想不明白,除了利用数量摊平成本,还能怎么做。
“林经理,是什么?”
“王浩!你说,这糖色每次做红烧肉都要熬,是不是太费时间?”
林江没有直接说,而是故意用了启发式的答案。
多年不上学的人,最不愿意做的事情,就是动脑子。
像王浩、陈冠东,都有这样的毛病,让他们干体力活,他们不会嫌累,但要是让他们看书学习,动脑子,没两分钟,就开始抓耳挠腮。
“林经理,你是说,提前熬好,等要用的时候,直接像酱油醋那样,直接倒出来用?”
“对!我就是这个意思!”
“林经理,这样做,好是好!但糖水放冰箱冷藏也就放四五天,时间一长,不就变馊了!”
“冷藏容易变坏,那就冷冻!”
林江这几句话,让王浩立马有了想法。
“林经理,既然糖色可以提前做好!那这红烧肉是不是也可以事先做好,等要吃的时候,随便热热,就能出餐!就像方便面、八宝粥那样!”
这想法要是放在2023年,很多人听了,都会嗤之以鼻,这不是就科技与狠活的“料理包”嘛,有什么稀奇的!
但现在是2015年,国内料理包的概念,从今年年底才火起来的。
所以,这个时候,能有这种制作料理包的想法,还是挺有先见之明。
“王浩,老实说,你做菜的天赋其实一般!”
林江突然说出这么一句,差点没把王浩吓哭。
王浩不停的眨着眼,心里还犯起了嘀咕,林经理,这话什么意思……嫌我资质平庸?不打算教我了……
“林……林经理,我……我能能吃苦……您别不要我了!”
林江看到王浩说话都磕巴了,赶忙解释。
“王浩,你误会我的意思了!我是想说,你天赋不是特别好,就算跟着特一级的名厨学习,最终也就达到你师父王胜利的水平,在一家不大的饭店,当个厨师长。所以,我想让你专注于学习炖菜,这个,你可以接受吗?”
“林经理,吓死我了!我还以为……”
听到林江只是让他学习炖菜,王浩顿时松了一口气。
“林经理,我都听你的,我没问题!”
自从前两天,王浩按照林江的安排,接手了食堂全部的需要炖煮的菜品,口味虽然一般,但别人也挑不出毛病。
就连平常喜欢拿他开涮的老员工们,也慢慢有了赞许。
还有,王浩虽然文化程度不高,但从小父母就跟他讲一个道理,艺多不养身,门门通,不如一门精。
所以,只学习炖菜,对于他来说,完全可以接受。
林江的想法更简单,既然有控制成本的天分,又做不出美味的特色菜品,那么制作料理包,这种以饱腹为主要目的的食物,就算是人尽其用。
“既然同意,那就好好学!”
“还有,没事的时候,去附近的初中校门口逛逛,找家辅导机构,报个初中物理和化学的网课辅导班!”
“辅导班!林经理,这……有必要这样吗?”
还有必要吗!
这料理包没点科技,还能叫料理包嘛!
……