美食:从学校后门摆摊卖盒饭开始

第4章 做生意,最重要的是盈利

林江没有拐弯抹角,直接说明来意。

“盒饭?”

这位中年男人先是打量了一下林江,然后眯着眼,抬起头看了看天上的太阳。

“哟!都晌午了,是该吃饭了!”

然后对着对讲机说道:“大伙,收一收手头的活,准备下工了!”

中年男人招呼完手下的工人,这才向林江问道:“对了,你的盒饭怎么卖?”

林江一看,这生意有戏。

“大哥,原本10块钱一份!你们要是要的多,可以再便宜2块钱!8块钱一份!”

之所以先提价,再降价,是因为这样做的话,会让顾客体会到讲价的快乐。

听到这个价格,中年男人明显有些心动。

“哦?8块钱一份,倒是便宜!都有什么菜?”

“菜不多,只有一道番茄炒蛋。”

“只有一个菜!这……”

中年男人把安全帽拿下来,挠了挠头上被压在头皮上的头发,然后又把帽子戴了回去,“有点少啊!”

这个世道不用点套路,很难吸引到别人。

林江早就预料会有这样的状况,所以他故意将价格先要高一块钱。

“大哥!8块钱一份,这个价格,能有菜就已经很不错了!外面至少10元一份!便宜两块钱,还能买一瓶大绿棒子,解解乏!你说,是不?”

这天气热了,在工地上干活的工人都喜欢中午喝瓶啤酒。

“小兄弟,现在啤酒都三块钱一瓶啦!你就一个菜,再便宜1元,怎么样?”中年男人讨价还价。

林江的盒饭本来就卖7元一份,这个价格当然没的说,但该装还得装,他装出一副有些为难的样子,沉默了一会儿才答应下来。

“大哥,行吧!不过,这个价格,你们要多买我的盒饭才行!”

中年男人见一顿饭能省出一瓶啤酒的钱,心里也是很高兴。

“我们工地有35个人,我们订35份,肯定少不了!”

林江一共准备了40份,在学校后门卖出去2份,还有38份。

见中年男人这么爽快,索性他将剩下的三份也送了出去。

“大哥,这三份,我也不卖了,送给你们!谁要是吃不饱,可以再添点!”

中年人尝了口盒饭,觉得饭菜味道极好,虽然不像其他卖盒饭的商家,选菜品种很多,但其他商家的饭菜,要么如同水煮一样寡淡,要么就是一股劣质辣油的味道,根本尝不出饭菜的香味。

“小兄弟,你这盒饭味道不错!我们在这个工地还要干半个月,这半个月,你来给我们送盒饭,怎么样?”

一天35份盒饭,半个月的量,按理说,林江应该答应。

但一份盒饭7块钱的标准,这个价钱,他根本赚不到多少钱。

做生意什么最重要?

答案当然是盈利!

人要吃饭,不能盈利的生意,早晚会被市场淘汰。

尤其是做餐饮的,要是没有足够的利润,下一步就会从食材、调料、油等用料,这些地方节省成本。

这也就是有些商家铤而走险,使用地沟油、僵尸肉的缘故。

低价抢生意,再降低用料标准,最后食品安全得不到保证,不仅赚不到钱,还砸了招牌,丢了口碑。

……

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