且这些人个个难得伺候,秦澈才不喜欢招待他们,卖的那么便宜,他们还鸡蛋里挑骨头。
还是学生可爱,随便糊弄两三下,她们就嗷嗷叫说好吃,好评刷刷的给,这多惹人爱啊。
[恭喜宿主升至46级,奖励:46w金钱、烧烤技艺+2、煎煸技艺+3、体力+5。]
[恭喜宿主升至47级,奖励:47w金钱、糖挂技艺+3、刀工+1、词条(庖丁解牛)。]
(庖丁解牛):你将习得屠宰之真意,任何家养牲畜在你面前都将无所遁形,只需一柄利刃,便能将它们完美分解!
几天的工夫,秦澈连升两级,还侥幸收获一词条。
顿时一股技艺心得灌入他的脑海。
屠夫自古有之,这份古老的职业当中,存在着无数前人的经验和技巧。
秦澈之前就获得过(完美无瑕的杀鱼技术),现在又得(庖丁解牛)。
屠宰这一块,杠杠的了。
鸡鸭牛羊,大鹅、鸽子兔子,如何拆分,如何下刀,各种隐秘技巧,秦澈都一瞬间吃透了。
他一时技痒,就想找头猪来宰了试试。
这技能在后厨并不适用,后厨所取的肉类全是经过拆分后才送过来的。
现代社会讲究个分工合作,屠宰这一块严格来说不属于厨师行业。
不过,多学一门手艺,不压身嘛。
秦澈选择今天给她们做员工餐,还有一个原因,他打算用这个作为小店的新餐品,并让江维夏和陈柔品尝。
胡乱选配的边角料,弄了个海鲜烩饭,但这不是主题。
核心在于那一碗精心所制的丸子汤。
“师傅,这就是你的新餐品吗?”陈柔低头观察,闻了闻味儿,香的一批。
而一旁的江维夏等都懒得等已经开动了,勺子狂飞,一勺一勺的海鲜烩饭塞进嘴里,还不等咀嚼就胡乱吞进去。
秦澈道:“夏夏你慢点儿,锅里还有,没人跟你抢。”
江维夏嘴巴里鼓鼓的,一边吃一边点头,但速度是一点不慢。
秦澈无奈的叹了口气,说:“新餐品就它好了。”
选用通脊牛肉,葱姜蒜和淀粉腌制,要让面和肉融合到一起,否则会有疙瘩。
炸15分钟一锅,炸至金黄色,外皮较硬。
牛腩汤、牛腱肉汤、牛清汤,全部加进去焖,再倒丸子进去。
可配上锅贴、炸油条、老豆腐,甜麻叶吃。
陈柔用勺子舀了一勺起来,肉丸子金黄色,酥脆鲜嫩,滋味浑厚。
牛汤是锅里还剩的一点精华,也不知秦澈做了何等的加工,味道竟然全变了,但不减其美味。
越吃,陈柔口水便是直流下来,一口海鲜饭,一口大炸丸子。
师傅做的果然实惠,这丸子超大,她得两口才吃得下一个,夏夏一口恨不能塞俩,吃得那叫一个爽。
“这个……这个好吃!师傅,定价是多少?”
秦澈想了想:“就7块吧。”
“跟大排面一个价格?”
“这量也便宜,而且是牛汤肉丸子,免费配油条,老豆腐和甜麻叶再另加钱。”
江维夏哼哧哼哧的说:“这个好吃!我还要!”
秦澈慈父般的给她再盛了一碗,不知是不是错觉,感觉夏夏现在往椅子上一坐,就是个圆墩墩的形状。
真胖啦?