何雨水停顿了一下，接着道：“不过最近一段时间，这家店老板进货的次数变少了，具体原因不知道为什么，只是听我同事们好像聊起来过，老板不赚钱，都快开不下去了。”
说到这里，何雨水却是有些不信。
“你说他们这不是乱猜么，生意好的话，怎么会不赚钱呢？”
听了何雨水的话，许枫也是思考着。
进货次数少了，老板要开不下去了？
虽然现在的时间不算是正午，但也陆续到了吃饭的时间。
许枫注意到，店里面虽然人不多，但也一直有人在上座。
这一点和何雨水说的倒是没太有差别。
生意还是有的。
至于具体情况嘛，实在不行，一会儿吃完饭，找老板问问就行了。
没等多久。
服务员端着一口黄橙橙的铜锅上来。
这种铜锅时中间有一个倒着的圆柱形，在圆柱周边，则是一圈的汤槽。
这样算是老式火锅的经典造型了。
前世的许枫，只在一些特殊的火锅店会见到这种老式壶锅。
这种铜壶锅是烧炭的。
在壶的下方，会有一个放炭的小口。
把烧好的炭加进去后，整个铜壶的温度都会上去。
而客人在吃火锅的时候，除了可以在汤里面涮外，还可以放在铜壶的边上烫着吃。
服务员在给铜壶加好炭之后，便是端来了好几盘切好的肉。
“您慢用。”
上齐之后，服务员提醒一句，便是退下。
而当许枫看着面前摆着的这一盘盘五花肉牛肉后，脸色忽然闪过一抹古怪。
“我应该知道老板为什么会说亏钱的原因了。”
看着面前这装的满满一盘子的肉，许枫只能说一句。
老板良心！
这份量，光是每盘肉的成本，恐怕都得三四毛了。
许枫记得，这一盘肉好像也就卖个七毛多。
对于餐饮行业来说，这就等于没赚钱！
毕竟各种人工成本，还有买肉需要搞定的肉票。
此时，何雨水也注意到这一点。
作为工厂的采购，她对这些数据自然也是了解的。
“我想起来了，东顺来这家店的口碑特别好，看来，老板这是用料来换口碑啊。”
这个年代能下的起馆子的，本来就是少数人。
至于吃火锅的人群，那就更少了。
大家的消息自然是灵通的。
东顺来这边的分量足，自然生意也就越来越好。
可生意越好，老板越不赚钱。
毕竟，成本太高了。
光是菜价，都难回本。
更何况还有房租呢。
这些临街的商铺可不是街边那种小摊小贩。
这都是要交租子的。
综合下来，东顺来确实是赚到口碑了。
可也是越来越不赚钱了。
难怪，最近一段时间东顺来老板采购次数都少了。
想到这里，何雨水忽然看向许枫。
“许枫，你可要想好了，东顺来这么大的店都要干不下去了，你可不要贸然就开店了。”
何雨水对许枫的印象还是蛮好的。
毕竟高高帅帅的，自己还有赚钱的本事。
因此，她也是开口提醒了一下。
许枫在得知这些情况后，自然也明白了东顺来的情况。
不过，换做别人可能会被这个劝住。
可许枫却最不需要担心这个了。
毕竟，成本的大头都在采购上了。
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