这么多东西就算做出来,他们是真的能吃完吗?
哦!不!
这可是那群吃什么东西都能连汤汁都不剩的剧组啊!
根本不用担心什么他们吃不完浪费什么的,反而是得担心一下自己做完这些菜会不会累死。
“别在那边发疯了!快进来收拾收拾准备做午饭了!”
林承远叫着还在外面发疯的赵宇航。
“得勒!林哥我来了!”
很巧合的是,后勤准备的食材里面也有春笋。
这已经到了吃笋的季节了。
笋虽然是蔬菜,却有着堪比肉质的口感。
清香鲜嫩,营养丰富。
而春笋带有着春天的鲜香,膳食纤维更是丰富,有着“春菜之王”的称号。
林承远准备将昨天在乔大娘家做的春笋炒五花肉在剧组做一遍。
虽然少了腊肠,但上等五花肉炒出来的风味也并不是盖的!
炒笋的第一步当然就是扒笋。
这一步,林承远看了看旁边的赵宇航。
那人还和他对视了一番,丝毫不知道接下来要发生什么事情。
“小赵,来!”
“把这些春笋全部扒好。”
“???”
这么多??!
“林哥,这些全部都要做了吗?”
要知道现在的春笋价格可是不便宜,剧组在吃的这方面真是舍得花大价钱。
“是的,全部。”
林承远将话又重复了一遍。
赵宇航只能苦着个脸,到旁边办了一个小马扎。
坐在灶台旁便开始扒笋。
时不时看向林承远,眼中饱含着希望他帮帮自己的信息。
林承远假装没看见,道一旁处理其他食材去了。
现在林承远炒家常菜是越发的熟练了。
即使没有系统提示,也能精确地掌握每一分每一秒的火候。
春笋好吃,但也不能吃多,毕竟还是属寒性的食物。
这么多做出来,分到每一个人的口中,大约也是剩不了多少了。
在赵宇航扒笋的间隙,林承远将鸡蛋豆腐蒸上了。
吃了属寒性的东西,自然而然还是来点温和的东西补一补。
夏国自古以来是食疗就是根据食物属性来安排的。
蒸笼已经安排好,鸡蛋豆腐上锅。
肉沫全部炒至完毕。
下面就是今天的重头菜:春笋炒肉了。
焯过水以后,春笋酸涩的气息就会减少很多。
锅中倒入少许油,下入五花肉开始煸香。
热油混合着五花肉里面煸出来的热油,开始慢慢给锅中的五花肉上色。
猪油煸出来的味道就是不一样。
赵宇航在一旁使劲地嗅着这味道,咽了咽口水。
原本嫩红的五花肉开始变得金黄,那种属于肉的醇香慢慢飘了出来。
火候差不多了,下入春笋开始煸炒。
腕臂挥动,锅铲在手中舞动。
带着锅中的食材,在火上起舞。
氤氲的热气缓缓上升,将这食材的香味传向四面八方。
经过大火的爆炒,春笋的鲜香与猪五花的醇香完美融合在了一起!