“我们之间的关系当然是如你所见啊。”夏沫毫不避讳的挽着张默的胳膊道，“茜姐，你手上还有多余的《山家清供》吗？有的话干脆割爱一套给我们好啦！”
“可以啊，作为交换，你们请我吃晚饭吧！”王茜笑着说道，“正好我也想和张默讨论下淮扬菜餐厅的问题。”
张默谦虚道：“学习，我这边主要还是以学习为主。”
王茜不置可否的笑了笑后问道：“那我们现在就出发？我先去家里取书。”
夏沫用眼神询问过张默后点头道：“嗯，我们走吧！”
反正预展会能一直持续到下周三，张默二人自然不急于一天逛完整个预展会。
从王茜手中得到一套完整的《山家清供》后，张默把书放进了跑车的前备箱中，随后开车跟在王茜的车后，来到了一座氛围宁静的茶馆之中。
实际上，这家茶馆也是王茜旗下的产业之一。
茶馆的经理亲自带着三人走进了一间预留的包厢，随后送上了普洱茶和茶点。
王茜主动起身帮张默二人倒茶道：“这是我们茶馆的主打产品，正宗的冰岛普洱茶，你们尝尝看。”
张默起身道谢道：“谢谢。”
茶杯里的冰岛普洱茶，自然不是产自终年被冰雪所覆盖的冰岛，而是国内一座名为“冰岛”的傣族村寨。
在市面上充斥着各种贴牌版的冰岛普洱的情况下，王茜还愿意在茶馆中用冰岛普洱当做招牌，足见她对自家拿货能力的自信。
夏沫则在一旁穿针引线道：“茜姐，你对经营淮扬菜馆有什么心得，可别忘教一教张默啊！”
“好呀，沫沫你现在胳膊肘都往外拐的是吧？”王茜打趣道，“你们别这么客气，我是真有问题想和张默讨论！”
张默点头道：“我洗耳恭听。”
俗话说“拿人手短，吃人嘴短”，如今他手上拿着书，嘴边还品着茶，说什么也得出分力才行啊。
“我一直觉得，你的淮悦记和我们淮扬晓宴的发展轨迹，其实是很相近的。”王茜说道，
“首先，两家餐厅都是在开业第一年就拿到了米其林一星的评星，其次两家餐厅也都在经营传统的淮扬菜，只是淮悦记会提供更多的改良菜和申城本帮菜。
所以，我对你的经营理念很感兴趣，也想知道你是怎么看待淮扬菜发展前景的，可以请你谈谈吗？”
“我这边主要还是提供后勤保障，然后激发员工的主观能动性吧。”张默说道，“毕竟论对淮扬菜系的了解，我们这些人绑在一起，恐怕也比不过一位专业的淮扬菜厨师。
更何况，淮扬晓宴可是有周大师在坐镇呢！”
“话虽如此，可餐厅的发展势头，似乎总不如我们预想的那么好。”王茜皱眉道，“而且周大师很忙，没法时时刻刻的呆在餐厅里，大部分时间，都是他的徒弟在餐厅里掌勺。
我倒不是说这些师傅的手艺不行，但总感觉他们缺乏几分灵气。在我看来，中餐与追求同一性和标准化的西餐不同，理应是感性的才对。但在我们餐厅厨师的身上，我却感受不到他们的感性。
更闹心的是，这些话我还不好直接在周大师面前明说，所以我才想找一个有本事的同行聊一聊这个问题，没想到刚好就碰上你了！”
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