到了1911年，比利时人雍守正到邛县接任，他来时还随身携带了从土耳其带来的瓜种，就种在教堂的天井内，并搭了瓜棚架。
雍守正时常在藤荫下休息会客，每年土耳瓜收成季节，还设土耳瓜宴招待邛县各界人士。
此后，这个教堂的神父换了几任，土耳瓜在小天井里枝繁叶茂，神父们也依然用土耳瓜宴作为稀有的佳肴招待各界宾朋。
1950年，邛县刚解放不久，百废待兴，社会各界有识之士纷纷为新中国建设建言献策。
曾任国民政府邛县教育局长的石守愚先生，知晓土耳瓜果实多、易繁殖的特性，解放前也多次受邀品尝过土耳瓜做的菜品。便向其分管农业工作的学生周丕芬建议，在全县引种培育推广土耳瓜，让养在深闺的土耳瓜走上百姓餐桌。
于是在石守愚先生的强烈推荐下，邛县政府建设科就把那窝土耳瓜，移植到城外的黄坝村试种。
当年入秋后，土耳瓜果实累累。
次年春，又在全县山丘坝区全方位推广种植。此瓜适应力和繁殖力极强，深受城乡民众喜爱。
一时间，邛县土耳瓜的播种，迅速传遍蒲江、大邑、名山、新津等周边地区。
1953年，邛县农技站写了一篇介绍种植土耳瓜的文章，发表在《川西日报》上。称此瓜适应力繁殖力强，产量高，味道鲜美，当时即引起极大反响。
先后有AH、江苏、湖南、湖北、江西、浙江等省的农业部门，纷纷来函索要瓜种。
邛县人民毫不保守，有求必应，并义务代为购种，以木箱包装发往这些省份，于是由邛县引进繁育的土耳瓜从此遍植江南各地。
今时今日，土耳瓜（学名佛手瓜）因其产量巨高又耐储藏，市场表现也就是个白菜价，职业菜农们轻易不会种它。
尤语看中的，却是土耳瓜瓜藤的顶端最嫩的部分。
因为其有着幼嫩卷须，很似传说中的龙须，被川省人唤为“龙须菜”。
平时江县的菜市场，也只在春夏交替的四、五月，会偶尔有农人掐了龙须菜来卖。
捆成一小把，一小把，还不到一斤，怎么也是要卖个两三块钱。
因为其时令甚短，本县人都有，在五一前后不吃肉，也要多吃龙须菜的说法。
干辣椒蒜蓉清炒龙须菜，算得上本地一道有名的特色季节菜。
既然，嫩尖比土耳瓜值钱，为什么不以掐龙须菜为主要目的呢？
听到小孙女竟然想用大棚种龙须菜，尤爷爷瞪了瞪眼睛，又咽了几次口水，才劝道：
“就能吃那么一个月嫩芽，土耳瓜一块钱三斤都莫得人买！”
“爷爷，咱们不让它结瓜，只要嫩芽长出来就给剪掉！”
“那你可别一次种太多了，咱们种个半亩试试吧......”
“您想啊，我家龙须菜上市后，刚卖了个好价钱，人家宾馆酒楼立马下了大订单，咱要供应不上得多着急？”
许多时候，商机只有被发掘才能创造出源源不断的财富。
就比如眼下，是江县人没有吃龙须菜的习惯吗？还是龙须菜的价钱不贵！
那为什么明明卖得上价，种植成本低、管理简单的龙须菜，没有被推广种植呢？
