“刚才那个学厨两年的兄弟呢？能不能出来说说这是什么情况？”
“这个…有些菜确实是需要将锅底烧热才倒油，但是，这个烧热锅底也分几成热，我是真的没有听说过。”
“得了，这哥们还是别说了，又说了一通废话。”
“要不然，咱们还是看看秦寿和周师傅怎么说吧？”
……
小饭店里，周师傅在经过几分钟的顿悟之后，眼神中闪烁出了奇异的光彩。
“秦小子，我懂你的意思了！”
“我们这些厨师，经常把火候二字挂在嘴边，但是似乎，我们并没有完全的理解这两个字的意思。”
“你刚才说的是，炒菜的时候，需要在最合适的时机把油倒入锅中。
“那么，同理，是不是还有，最合适的入菜时机，最合适的放调料时机，以及最合适的出锅时机。”
“甚至，更加细究的话，就连放入调料顺序都有讲究，比如是先放盐还是先放味精，先放花椒还是先放辣椒。”
“另外，还有切菜的学问，切多宽？切多厚 ？切多长？这些都有讲究！都可以进行深入的研究！找到最合适的长厚宽，才能让一道菜的口感变得更好！”
“因为这些每一项细节，都会影响到炒出来的菜的口感和味道。”
“而只有把这些细节全部做到位了，才算是真正的掌握了火候二字！”
“我觉得，我找到了让我厨艺继续进步的办法！”
……
周师傅越说越激动，似乎是要把刚才想到的，悟到的，全部说出来。
这一刻，在厨艺上，周师傅突然有了一种千年暗室，一灯即明的感觉。
而看着有所悟的周师傅，秦寿则是高兴的点了点头。
周师傅始终是一名二十多年的老厨师。
在厨艺方面一点就通，这你要是换个人来，还真不一定能领悟到这么多。
“没错，你刚才说到的每一个细节都很细小，如果只有其中的一两项没有做到，对菜品的影响并不大。”
“但是，如果你能把这些细节全部做到极致的话，那么，你做出来的菜就会美味无比，提升好几个档次。”
“而这，也是我做出来的菜，明明手法上和你相差无几，但是味道上，却和你差距那么大的原因！”
……
直播间里，网友们目瞪口呆。
相比较于秦寿的操作，周师傅说的那番话无疑要直白了许多。
所以，此刻，网友们也是渐渐的领悟到了一些东西。
“我尼玛，这是不花钱就能听的课程？感觉有点深奥啊！”
“我怎么感觉，秦寿是在教我们怎么成为一个大厨啊！这要是学会了，做的饭还能难吃？”
“卧槽，兄弟们，我特么终于知道我什么做饭难吃了！”
“为什么？”
“因为我总是在炒菜的时候先放盐，后放味精！”
“……楼上的哥们，咱做的菜要是真的难吃，也不用给自己找借口了。”
“哈哈哈，开个玩笑啦。”
“不过，我感觉秦寿这话真的没有说错，细节决定成败，炒菜也不例外！”
“咦，怎么还押上韵了，话说，写这词可以去当rapper了吧？”
“当然可以啊！难道单押不算押？”
“咳咳，有点儿扯远了。”
“咦，刚才学厨两年的哥们呢？怎么不说话了？”
“嘘，大家别吵，我正顿悟呢！我有一种感觉，我就未来的厨神！”
