厨娘会医术,摄政王也挡不住

第21章 小鼎,古代高压锅

处理河豚不是随手一杀就那么简单的事情,河豚的眼睛,皮肤以及内脏还有血液都有毒。而且这毒极耐热,野生河豚的毒就是煮上几个小时都不能被破坏。

易青竹起初一点儿都不理解那些拼死吃河豚的人,明知有毒还要食用,这真是为了口吃的连命都不要了。

可当真正吃过河豚以及了解到河豚的营养价值后,这才明白存在既有道理这句话。

王大厨并不解说,自顾自地干。

易青竹心说,这还真是能学多少全靠自己呢。

她其实会处理河豚,也跟着专门杀河豚的师傅学过,跟王大厨学,一方面是为了以后再处理此类事件师出有名。二呢,也是想见识见识这厨神世界里的御厨是怎么处理河豚的。

王大厨先将河豚放血,待血放干净后再开始处理,眼睛,皮肤以内脏等物全都要清理掉,也就是说,只有河豚的肉才能食用。

处理过的河豚肉还要放到盆里泡水,将里面的血水泡出来,再仔细清洗。

做完这些后,王大厨道:“走吧,该上灶了。”

易青竹亲自端着盆儿跟在王大厨身后进了厨房,这回是真学习到了,有些小技巧对她很有启发。

她前脚刚走,这边的碧桃忍不住了,将手里的菜一扔,没好气道:“哎哟,真能耐了,这么快就抱上了王御厨的大腿,还真是会呀。”

没人理她,她还嘟囔着说个不停了。

兰惠听不下去,将手中的盆也往水池里一扔,“不说话没人当你是哑巴!你烦不烦?”

“我怎么烦了?”碧桃更来气了,咬牙道:“你是不是也想抱人家大腿?呵呵,可惜啊,人家不睬你。”

兰惠冷笑,“你不想抱大腿?可惜,你连话都不敢讲,哪个愿意睬你?”

“你呢,不也是?”碧桃笑了,“都是一路货,谁也别说谁!”

兰惠深深叹气,她们都做错了,好不容易有个人愿意帮她们,却被她们的冷漠推远。

她这辈子还能成为正儿八经的厨娘吗?

她想当个好厨娘,还想去斗厨,她做梦都想做御厨啊!

一旦成为御厨,不但名利双收,自己也能摆脱奴仆的身份。

“唉!”兰惠叹着气看向大厨房,不知道易青竹是不是已经上灶了?

真是羡慕啊。

易青竹当然上灶了,不过是干起了易家小妹的老本行——烧火丫头。

此时她再次庆幸在现代时跟着中医老师的那段时光,不但让她学会了吃苦,还学会了怎么用土灶,那时她自己一边烧火一边炒菜,着实忙活。

王大厨用这河豚做了河豚锅,确实是眼下这鱼的最佳食用方式。

这锅竟是王大厨自己带来的,是一个看上去不大不小的鼎,但易青竹却知道这鼎却是不浅的,也就是说能装不少食材。

小鼎是什么材质做的,易青竹看不出来,但能感觉出其厚重来,而且上面还刻有精美花纹。

王大厨将河豚肉以及其他料子在鼎里码好,加足量的水,然后将鼎盖合上,竟然严丝合缝的。

最后王大厨又和了点儿面将这缝糊起来,然后就开始炖煮了。

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