等我们落座后,伙计开始给我们介绍餐厅的食物。
“除了今日推荐的盐烤江鳗。我还推荐当季虹鳟蟹。尤其推荐清蒸的做法。现在正值蟹肉饱满的时节。配上我们当地的醋。那可是一绝!”
伙计说的绘声绘色,我哈喇子都快流下来了。我看向小七,小七心领神会。
“伙计。江鳗半条盐烤,半条酱烤。 虹鳟蟹一只,同时配上苏子叶,少量糯米酒和当季的黄鳝一起蒸。其他的再来份炒杂蔬和一份烤杏果。最后给我们来一壶醉死梦生。”小七麻利的说道。
“客官看来是本地的老饕啊!好嘞。小的就按您说的做!”说罢伙计便去下单了。
我凑到小七旁边“听着怎么这么好吃!真的有那么好吃吗?”我的哈喇子已经不争气的不停溢出了。
“当年我就想带你回来吃我们当地的美食。比起堂庭城和内路法,我们的食物可以让你的舌头打转。”小七自信的说道。
不一会儿。上菜咯。
我喝了一口醉死梦生。这是酒?我疑惑道。我并未闻到酒气。
小七解释“原先醉死梦生是酒,后来因为这酒太凶了,真醉死了好多人。后来就有人把这方子给改了,改成了无酒的版本。”。
“原来如此,但还是很好喝!”我举杯再来一口。
“醉死梦生。甚是有趣。我要抄个方子回去。”一旁的修井明显也喝的很愉快。
这一路吃的很是愉快,正如小七所说的我的舌头在愉快的打转。
店家推荐的烤鳗果然非常脆和饱满,更令我惊艳的是这道虹鳟蟹蒸黄鳝。大概就是所谓的鲜上加鲜吧。
“这道菜蒸出的汤汁还有其他吃法。如果保留汤汁佐以鸡汤一起熬煮。待汤放凉后加入刚煮好的滚烫的饺子。这道冷汤热饺更叫人欲罢不能。”说到最后小七自己都有点被馋到了。
我抬眼向旁边的修井疯狂示意。修井表示做法他已经记住了。
我吃着大蟹钳问修井 “我记得二长老的园子里有一口池塘,池塘里一直养着蟹。下次我们去抓些可好。”
“那些可是灵蟹。”修井优雅的剥着蟹肉淡淡的说道。
“灵蟹岂不是更鲜。”我脑海里开始盘算怎么抓蟹不被发现。旁边的修井不再说话。
一路吃吃喝喝看看风景很快就到了龙马区。
一下船,扑面而来的各种鲜花香气。原来码头的对面就是本地最大的花市。
“油方子在我小时候那会儿还特别多。小时候一年中总有几次我总和外婆摇着船来找舅舅和父亲。每次下船后我每次先吃的就是油方子。油方子不挣几个钱,在战乱的时候就没什么人再做了。我们以前常吃的一家是外婆的好姐妹摆的摊子。”小七边走边和我们介绍道。
“那你常吃的这摊子呢?”我追问道。
“后来外婆的这位好姐妹举家逃难离开了朱方城,也就没有摊子一说了。说起外婆的这位好姐妹。本来也是朱方城中的大户人家。后来家道中落。她不愿靠他人便自己出来做了这门手艺。后来在这花市中做出了名气。大家都叫她油方阿婆。我们先去原铺子那里看看吧。”说着小七便带我们走进了这硕大的花市。