未来的我是厨艺大师

第74章 不一样的麻婆豆腐

随着烹饪结束,洪锦的菜品逐渐成型,大家发现他居然真的是烹饪的麻婆豆腐。

有人嘲笑。

“果然是业余选手,一场比赛居然烹饪两次相同的菜品。”

“我估计是不会其他菜,不然也不会烹饪两次麻婆豆腐。”

“所以业余选手参加这种比赛,还是太过勉强,哪怕两次小组第一,可是和专业选手比起来,差距太大。”

…………

洪锦烹饪完成,端着菜品去评委处。

还没等他到达,一个人影忽然赶在他前面,来到评委处。

那人正是包龙生。

此时,包龙生回头望了一眼洪锦,带着挑衅。

按照比赛规则,烹饪完成就可以去评委处,进行评分。但这样一来,也会出现某种尴尬的情况,那就是两个人同时完成烹饪。

这个时候,就是谁先到达评委处,谁就可以先进行评分。

因此,比赛是不看谁先完成的,是看谁先到达评委处。

包龙生先到达,洪锦只能停下脚步。

他必须要等着包龙生先进行评分,他才可以继续评分。

看着洪锦停下脚步,包龙生心里得意一笑。他就是故意的,其实他比洪锦更早烹饪完成,但是他一直没有去评分,就是在等着洪锦。

他说了,要将洪锦给淘汰。

故意卡着洪锦位置,是因为热菜是刚出锅时最好吃,时间拖的越久,味道就会逐渐下降。

热菜吃的就是一股锅气,等菜凉了,那股锅气自然也就没有。

包龙生卡住洪锦位置,可以让他菜品的评分变低。

包龙生并不觉得自己的做法有什么不好,他只是在合理利用比赛规则。

他烹饪的是一道夫妻肺片,属于凉菜,并不因为时间而使得味道变差。

这也是他敢等着卡洪锦的缘故。

夫妻肺片这个名字听起来有些恐怖的感觉,实际上并非“夫妻”的肺片,而是牛肉的牛杂做成的凉拌菜。

川菜的凉拌菜,大多会用到红油。想要凉拌菜足够香,红油的沉淀时间就必须足够。

这种比赛上,制作红油其实不太明智,毕竟红油需要时间沉淀才足够香,比赛的时间不够沉淀的。

包龙生却不在乎这些,他有弥补的方法。

虽然还是没有经过足够时间沉淀的红油香,可也不会太差。

三个评委,对于包龙生这道菜,给出的分数并不低。

由于评价的标准更高,所以选手的整体分数,是降低了的。

包龙生最后得到了26的分数。

戴东明给了8.5,周晓佳给了8.8,孙中林给了8.7。

对于包龙生的行为,戴东明表示不耻,他们又不是瞎子,自然注意到包龙生早就已经烹饪完成,却一直在等待着。

戴东明阴阳他几句,却还是给出相对公正的分数。

不耻是他个人的认为,给出相对公正的分数,是他作为评委最基础的操守。

26分的总分,在提高评分标准之后,已经算是高分了。

平均分数都在8.6以上,不少业余选手在更换标准后,最高分还没有8.6。

即便是专业选手中,26的总分,也是处于上游的分数。

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