第77章 卤味出锅

等林婉儿回到家，急忙把李氏拉进房间：“娘，我今日采了几株很是贵重的草药，卖了一笔银子，我们就快把姐接回来了。”

李氏听了激动得泪花闪烁，紧紧地抱着林婉儿：“真的吗？婉儿，你姐要回来了？”

“嗯，等我们卤味再卖上点银子，我就去刘家赎人。”

“要……要是刘家不肯呢？”李氏也知道那家人很是难缠得紧。

“娘，我自有办法！”

自从李氏知道林玥儿快回来了，那精气神立马好了许多，做起事来就像有使不完的力气。林婉儿知道林玥儿一直是李氏的一块心病，也就随她了。

林婉儿回村前去胡屠夫那买了一副猪下水，想着以后要做长期生意，就跟胡屠夫定下了猪下水五文钱一副。

午饭后林婉儿几人便在灶房忙开了。

林婉儿和李氏把猪大肠，猪肝等清洗干净后，就先焯了一遍水。接着冷水下锅，依次放入生姜，蒜头，葱结，下了大半壶酱油，几块糖，几大把茱萸，又倒了一碗米酒，然后放了一袋卤料包进去，接着就是大火炖煮一个小时。

趁这个功夫林婉儿又去王春花的菜地里拔了几个水灵灵的大萝卜，去皮后切成麻将大小的块倒入锅中，转小火又焖煮了半个小时。

不多时，院里就飘散着浓郁的香气，三人都目不转睛地盯着“咕嘟咕嘟”的锅里。

“好，时间差不多了！应该入味了。”揭开锅盖，那香气更是冲了出来，伴着西风飘散在空气里，于是大半个村子都闻到了。

这下本就是晚饭时间，很多人馋虫都被勾引了出来，狠狠地放下了筷子哀嚎：“这是谁家在炖肉呀！这味道可真香，还让人活不活。”小孩子们更是馋得直啃手指，可任谁也不会猜到这味道来自北坡下的屋里！

这边林婉儿熟练地夹起大肠，猪肝，猪肚，猪肺分别切了一些放在碗里，然后舀上一勺子卤汤，撒上葱花，就招呼李氏和林文远来吃。

李氏就见这肥肠猪肚之类红彤彤的冒着油光，那汤也是酱红色，搭着水灵灵的葱花，很是好看。她刚把一块肥肠塞到嘴里，林婉儿就直勾勾地盯来，眼里全是期待。

一入口，李氏就感觉一种特别的香味挑动着味蕾，那肥肠又软又糯很有嚼劲，好吃。她又吃了块猪肺，那棉絮状的肺叶里吸饱了香浓的汁水，咸香适口。因加了茱萸，又有一些辣味，嘶，又烫又辣，倒把全身的寒气驱走了几分，身子暖洋洋的。

“婉儿，这……这是娘吃过的最好的东西！”

“娘连你都这么说，看来我们卤味一定会受大家喜欢的了。”

林文远已经埋头苦吃了起来，妈呀，姐做的这啥卤味，简直香得要吞掉舌头了。

他也忙不迭地发表意见：“好吃好吃，真好吃！姐的手艺真好！”

林婉儿这下信心满满了，就等着明日把铁桶拿回来，后日正式摆摊开火。

她看卤下水还有大半锅，干脆决定给与李氏交好的几家送上一碗尝尝鲜，一来表示感谢，二来也可以打打广告。

林婉儿又盛好了两碗，一碗准备给林家老宅送去，另一碗是给林小娥。她把两碗卤下水放在篮子里：“娘，我给爷奶和小娥送一碗去，那些婶子们的就交给你和小远去送了。”

李氏爽快地应道：“好！”

林婉儿想了想，又另外拿了个饭碗，装了些卤下水。

李氏诧异地看去。

“这是给小姑留的。这卤下水拿去老宅，她肯定一块都吃不到。”

李氏看林婉儿想得这么周到，心里很是欣慰：“这婉儿虽说脾气大了点，但和如松一样心善孝顺。”

其实林婉儿给老宅送卤下水去也打着主意呢，一来在外人面前塑造个好形象，二来前几天计婆子敢来骂李氏，她今天也一定要给那帮人添添堵。

林婉儿先去的林小娥家，母女俩把桌子搬到了院子里，就着落日的余晖正吃着晚饭。见林婉儿来了，赶紧放下碗筷迎了出来。

“婉儿，你咋来了？”

林婉儿不动声色地打量着院子。院子并不大，估摸着二十来个平方，左边开了几畦菜，种上了萝卜、白菜。正中也是三间屋子，仔细看去也就比林婉儿现在住好上一点点。她又往桌上看去，一叠萝卜干，两碗黍米粥，心想：看来这些年，林小娥家过得很不容易。

“小娥，我新做了个好吃的，拿些来给你们尝尝鲜。”说着打开篮子，把一碗冒尖的卤下水放在了桌上：“这里面是卤的猪下水，你们放心吃，绝对洗得干干净净。”

林小娥的娘杜氏本就是个性子温柔的女人，连忙说道：“婉儿这下水闻着就香，一定味道很好，你自家留着吃吧！”

“婶子，我家里还有呢，也不是什么好东西，你们别嫌弃就好。”

“哪会，哪会……”

林小娥看不惯自家娘这墨迹的样子，直接爽快地拿了个空碗腾了过来：“娘，这是婉儿的一份心意，别再推来推去了。婉儿，你能把这下水做得这么香，我是顶顶佩服你了。待会我一定得好好尝尝。”

林婉儿就喜欢林小娥这种直爽的脾气：“好，味道哪里不好，记得回头来找我说说。我这边还要去趟老宅，就先不跟你聊了！”

“行，那你路上慢点。我改天找你玩去。”

林婉儿笑着点点头就朝林家老宅走去。