店小二又问道：几位可要喝点酒吗？
司马堂反问道：你这里有什么好酒吗？
店小二笑眯眯的答道：本地的酒，全都是纯粮食酿造，好喝，味浓，且不上头。
独孤玉书听到后说道：那你就给我们来一壶吧。
店小二笑盈盈的说道：好嘞，稍等。
不一会儿，店小二就端着一整只烤熟了的羊放到了独孤玉书一行人的面前，又上了一壶酒，便退下了。
但看这只羊下面约五寸许还放着些许木炭，木炭的温度不减，上面的羊肉被烤着滋滋发出声响，一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，令人心醉。细细的嗅，慢慢的闻，仿佛肚中的馋虫被迅速被勾起。羊肉经炭火洗练，本就香气四溢，又因椒盐辣酱的增色，变得更加入味嫩滑，焦酥，鲜咸，麻辣在一瞬间翻腾起来。
欧阳倩用小刀切下一小块放在嘴里，边咬边夸奖道：味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口，别具一番风味。
于是独孤玉书和司马堂，上官佐分别动起手来，开始分食这美味可口的烤羊。
这时店小二端着三个素菜，四碗白饭放到了空妙等四位高僧的面前。正欲转身离去，司马堂喊了声：小二，且留步。
店小二转身低着腰问道：这位客官，您有什么吩咐？
司马堂说道：你们这烤羊的味道真不错。
店小二竖起大拇指说道：这位客官您是识货的。
独孤玉书说道：确实做的特别美味。
店小二笑着回答：不瞒您说，我们这客栈之中的烤羊那味道那肯定是一绝。首先是选羊，我们选择的是三至六个月大的羔羊，这种羊的肉质比较细嫩，烤后不柴。其次是腌制和改刀，在腌制时侯要给羊肉充分“按摩”，让腌料的滋味充分渗入羊肉内，然后再根据羊肉的厚薄，以及油脂分布的情况，进行刀工加工处理。然后就是上架，即将羊的四肢、腰、背、颈都仔细绑在烤架上。第四步就是烤制。我们客栈在烤的时候有三个步骤必须要做，第一就是羊腔先要用常温的水浸泡，然后再加入冰块浸泡，这样做可以让烤后的羊表皮更加酥脆；二是腌制羊腔时，我们加入了苹果、香菜、胡萝卜、盐、干山楂片、鲜薄荷、干花椒、高度白酒等等，羊腔吸收了水果、新鲜香草、蔬菜料和酒的香味，丝毫没有一丝异味；三是烤制过程中，我们增加了一个控油的步骤，可以让羊体内多余的油脂液化，做好的成品就不会有丝毫的油腻感。总之是吃一回，便会让你终身铭记。
欧阳倩开玩笑的说道：玉书哥哥，你记住了吗？等我们办完事情，你就做给我们吃，好吗？
上官佐笑道：老夫估计是吃不上喽。
独孤玉书眉头一皱，说道：上官前辈，怎么老说这些丧气话。
上官佐赶紧赔笑道：瞧我这张嘴，越老越不会说话了，我自罚一杯，说着，把面前的一杯酒一饮而尽。
司马堂说道：上官兄，你真是越老越糊涂了，说话也不慎重，这样吧，店小二，来一碗羊脑汤，给他补补。
店小二听到后，答道：好的，客官，稍等片刻。
不一会儿，一大碗热气腾腾的羊脑汤就端到了上官佐的面前。
本章未完，点击下一页继续阅读。
