将茶器中的水倒入公道杯，温热公道杯，从容地静静等着它沥干，收壶后放回干泡台，温杯。
“这时候要注意，以主泡器为中心，左右手之间不越物。”
夏凉格用右手拿起公道杯，然后交给左手，随后用左手抓着的公道杯将里面的水倒入放置在左边的茶杯内。
夏凉格怕他不理解，给他解释道：“左右手只见不越物的意思就是左边的物品要左手拿，右边的物品要右手拿。右手如果需要拿取左边的器物，需要在茶盘之外靠近自己的方向左手拿取后交给右手，使用完了再交回左手放回原处，更不可以双手交叉在茶盘上拿取物品，就像我刚刚一样，这虽然比较麻烦，却是必须的，因为它会显得你有礼有节，有法有度。”
“如果你不怕烫，倒入茶杯时可以倒满，怕烫的话倒入七分就好。”
夏凉格看见茶杯中水倒入七分，将左手抓着的公道杯交给右手，然后将里面的水倒入放在她身体右侧的水盂里。
“如果倒入七分，拿起茶杯的时候就得轻微的向左转圈转三回，让杯里面的水可以充分地温过口延，然后把水倒掉，当然，如果你杯里面水倒满的话就不用转了，直接把水倒掉就好了。”
“用茶拨拨茶，把茶叶置于刚刚已经温热过的紫砂壶内，一物一放，盖上盖子，朝自己的方向摇三次后，打开盖子闻香，这时候切忌对茶呼吸，说话。”
夏凉格说完，才拿起紫茶壶按照她刚刚说的动作微微摇晃，看着三次后，打开盖子，慢慢闻着茶叶散发的香气，然后将紫砂壶慢慢放下。
“下来就是润茶，咱们今天用的茶叶是不需要润茶的，但是为了让你看一遍，我就操作一下。”
“润茶的时候要根据茶的种类，决定它是不是需要润茶，润茶的时间是多长，绿茶、白毫银针等高等级的鲜嫩茶就不需用润茶，润茶的水倒入公道杯，静静等着出汤，每次注水的时候水柱都要水直、顺、流畅，然后将公道杯里的头汤直接倒入水盂中。”
“下来就是泡茶，泡茶的水温、注水方式、出汤的时间也是根据茶的种类来决定的。”
夏凉格将茶器中的水倒入紫砂壶内，盖上盖子，静静等其出汤，“泡茶的时候要尽量避免掉多余的肢体动作，让整个过程宁静平和。”
她再次将紫砂壶里的茶水倒入公道杯内，“这一遍就可以直接饮用了。”说完她用右手拿起公道杯，交换至左手上，均分茶汤，看着茶杯中倒入七分茶水再交换手上的公道杯，放于茶桌上，全程都遵循着左右手之间不越物，一物一位，整个过程没有一个多余的动作，温文尔雅。
“正所谓倒茶倒得七分满，留得三分是人情。就如君子之交淡如水，却是你知我，我知你，你我对坐不言，情谊在茶汤里。”
随后给了苏晨阳一个请茶的动作，两人纷纷左手持杯品着茶。
“好一个倒茶倒得七分满，留得三分是人情。”
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