早晨吃卤煮的人比昨天少了些，一是吃卤煮从点餐到吃完需要一定的时间，二来三个大钱的花销对一般人来说还是稍微高了些，不可能每天都过来吃的。
不过一早晨也卖出了七八十份的样子，收了大概两百五十枚大钱的样子。
等收好摊位后，曹休趁着出去买东西，把小画眉床下的钱取了出来。数出等于一贯大钱的数量到镇上的钱庄存了起来。
虽然钱存在钱庄没有利息，可是钱庄也不收手续费之类的，且可以在本府本家各地钱庄取钱。而且存款单据上不光写了曹休的名字和样子，而且取款时还要验签字和暗码，具有较高的安全性。
比一堆铜钱放在床底下安全多了。
曹休估算着今天傍晚应该也能卖出三百多份，就直接用买了花了一百个大钱买了四副猪下水和对应的骨头肥猪肉蔬菜之类的。
这样子晚上就不用再买东西了。
时间也会充足一些。
回到院子里，把猪下水交给秀儿去洗刷，小画眉烧火，曹休开始炼猪油。现在的猪不像后世那么多油，要想保证卤煮的油水，必须专门加猪肉才行。
当然也不能加多，虽然加多了不会有人抱怨油腻，但是成本会增加的。
其实无论是做卤煮，还是搞其他的发明，成本永远是最重要的，很多东西不是古代时候人们不如发明，而且由于古时候的工业基础太差，导致很多发明出来的东西成本会比现有的高。所以古人才没有发明的动力。
当然，用于战争的除外，因为战争的时候，为了胜利，什么成本都是可以忍受的。或者说，训练有素的士兵才是最高的成本，为了减少士兵的消耗，其他再高的成本漂没都是可以接受的。
比如纸张，虽然造纸用的原本树木对于当时候人们来说是免费的，或者廉价的。但是由于没有机械化的采伐技术和运输方式，加上出浆技术落后，出浆率低，所以纸的原材成本很高。
加上只能人工一张张的晒纸，所以纸的价格很高，一刀要几十个大钱的样子！
这不是可以通过增加纸场的规模或增加扩充生产线能将成本降低的，反而可能因为边际效应，随着规模生产线的增加，成本变的更高了。
所以，曹休要在保证成本低的情况下尽量把卤煮做的好吃。
果然，傍晚又是一个忙碌的傍晚，曹休就一直忙着夹卤煮切卤煮，曹亿又过来帮忙烫菜盛汤和端给顾客。小画眉负责收钱和送饼子，秀儿负责把吃过的碗筷收起来然后擦桌子，并到院子里洗碗烫碗。
等收摊时四个人都累的够呛。
曹休又切了一大碗卤煮让曹亿带回去，又给了他十个大钱。昨天可是算是曹亿来帮忙，一碗卤煮就可以了，可是今天要是再这样，就是曹休不懂事了。而且也基本确定，每天傍晚曹亿都得过来帮忙，不能一直用卤煮打发。
虽然曹亿只过来帮忙半天，可是毕竟是十七八岁的大小伙子，大半天十个大钱的工钱也不算多。
有的人家十七八岁就上矿干活了，一天可以挣六七十个大钱呐！
等安置小画眉睡下，曹休数完今天的收益，近一千个大钱，扣除成本，又八百多大钱进账。
听着院子里淅淅沥沥的洗衣声，曹休笑了笑，悄悄的开门走了出去。
………………
“嗯嗯……休哥儿，今天……摊子……又挣……了多……少呀？”
秀儿用手撑着地，嘤嘤咽咽、断断续续的问道。
“大概，三五百枚大钱吧！”
曹休咬着牙屏气说道。
摊位上的人来来往往的，除了有心去数外，只能每日点账的曹休能知道到底收入多少。
其他人只能猜测，三五百应该是一般人估算出来的数额吧！
