大肠看起来像是洗过的，可是这东西他不自己处理一遍，别说自己吃了，就算给别人吃，他也做不到，必须要自己再好好清理一遍才行。
不光处理大肠比较麻烦，还有猪腰子，要仔细的清洗，把筋膜和骚腺都处理干净，然后再切刀花，也是个麻烦活儿，还要杀一条鲤鱼，最麻烦的是挑虾线，这四种是最耗费时间的，其他的很好办，连洗带切半个小时的事儿，等把食材都处理好，该腌的腌上，该泡的泡上，看了看时间，还有半个小时开饭，索性坐下休息一会，没有帮厨真的麻烦，许大春如是想到，要不要自己也弄个炒菜助理？
等到五点二十的时候开始炒菜，五点半客人上桌的时候桌上有三四道菜，然后一边炒一边上菜，能保证每道菜都是刚出锅时候的口感，不会有放时间太长导致口感味道发生变化。
正喝着茶水呢，领导的秘书过来通知他可以开始准备了，看了下时间，跟他估计的一样，五点二十，放下茶杯，自信满满的站在灶台前，这是他最熟悉的领域，不管是菜刀还是锅铲，都给他无比的亲近感。
今天的菜数量不少，菜量也不小。九转大肠、火爆腰花、糖醋鲤鱼、红烧里脊、油爆双脆、油焖大虾、木须肉、把子肉、凉拌白菜心、虾米白菜汤。看起来都是肉，但其实真没有值钱的东西，十道菜成本还不到十块钱，都不如自己给曦曦做的一顿饭，许大春撇撇嘴，不过他还是很喜欢这种不铺张浪费的领导的，当然了，如果算上他的工钱，这顿饭也不便宜了。
上菜是领导的秘书去的，许大春全程在厨房没有露面，不过餐厅离厨房比较近，说话的声音他能听见，仔细听了一会，不错，自己的手艺还是那么厉害，看给这群土包子惊的，许大春臭屁的想着，随后也没再关注外面的说话声，自己也开始吃饭了，每道菜里扒拉出来一点，足够他这一顿饭吃的了，早些年有的地方厨师做完饭还必须每样都吃一点呢，说是怕下毒，不过许大春就是单纯的为了吃饭。
许大春这刚吃完，嘴还没擦呢，领导的秘书过来叫他，说大领导叫他过去一趟，许大春擦了擦嘴，跟着秘书到了餐厅。
“领导，吃的还满意吗？”
“满意，太满意了，你今天做的这个是鲁菜吧？”
“领导好见识，我看厨房的食材比较适合鲁菜，还挺合口味的吧。”
“和，当然和，那，这几位吃了你的菜是惊为天人啊，想跟你认识认识，我给你介绍一下，这位是你们的王主任你认识的，这位是西打磨厂街道办的钱主任，这位是西兴隆街道办的。。。。。。。。。这位是轧钢厂的杨厂长。”
