米其林星级餐厅高级和优雅的背后，是高压和疯狂。
所以高级餐厅的后厨历来有魔鬼和地狱之称。
第二天，当明雪一行人早早来到餐厅做准备时，三个孩子依旧是在体会什么叫魔鬼式地狱后厨。哪怕他们根本不需要做工，也觉得可怕，生怕自己也会被组长或大厨吼到。
“美食世界的台前光鲜亮丽，幕后却残酷得如同森林法则。说白了，就是冷酷得不留情面的社会现实。但人生真味也全在其中了。我对这一切，深爱过，也深恨过，所以最终我作出了我的选择，我喜欢慢生活。”明雪说道。
慕西琴对厨工们十分同情，他说，“老师，我一直以为，我们音乐家每天都要练琴，是那么枯燥，还得总是参加各种世界级比赛，从很小的时候，最开始的在国内赛，到出国外赛，因为只有通过不断的比赛，拿到名次才能脱颖而出，才能引起肯培养你的音乐人的注意。而大厨们也是，他们也得不断地参加美食比赛建立自己的声望，人生种种确是不易。但高级餐厅后厨这样的高压快节奏，我真的欣赏不来。”
明海和盛夏都纷纷点头表示认可。
因为有明雪在，让主厨难得可以轻松一些，让走过来说，“后厨的工作是每天16小时，很大一部分厨子凌晨四五点就去逛当地的食材市场了，而不是大家以为的都交给帮工小厨去做，都是亲力亲为的。而在后厨，如果谁停下来三秒手头没活干，铁定要被狗头骂。手上的工作小于一百份时，要在二十分钟到半小时内完成，超过半小时，呵，完了，又得被骂。”
明雪见三个孩子露出惊恐的表情，他点了点头道：“还有更变态的要求，那就是对食材的切割把控，是比着尺子量精确到毫米的。因为有时大小不一，就会导致降星。彼此的压力都很大。更不要提每天重复着专业到变态的打扫清洁工作。不要指望有清洁工或助手帮你清扫，全是亲力亲为，因为厨房就是厨子们的生命。”
顿了顿，明雪又说，“但我能理解他们，正是因为有这样的执着与热爱，才能小心地呵护好吃客的味蕾，大家都是用心在工作的。值得我们所有人尊重！”
这就是明雪，温柔大度，严于律己宽厚待人，哪怕他对一件事再不认同，也会尊重对方的理念。
盛夏很受教，点了点头，看着厨工们时，收起了同情，多了一份敬佩。
明雪说，“好了，我要认真做菜了。你们还是出去等吧。”
三只化骨龙也不跑远，就在La Mer里玩。
他们围了一桌打牌。
明海手气太臭老输，惹得盛夏哈哈笑。
最后他投降了，终于喊了她一声姐，他说，“姐，你总是欺负我！”
“乖啊，小弟弟，姐姐以后会疼你的！”她拧了拧他俊俏的小脸蛋。
慕西琴抿着唇笑，给大家将茶斟满。
盛夏端起红茶抿了一口道，“哥哥，你对人这么温柔体贴，以后你老婆会很幸福的。”
慕西琴笑笑没答话。
盛夏捶了他一记，“哥哥，加油！快把你家青梅追到手，我们全力支持你！”
明海也给他做了个打气的手势。
“嗳嗳，快看，他们到了！”盛夏扯了扯慕西琴。
三人看过去，何天明带着昨天那位老绅士走进了餐厅。
何天明应老绅士的要求，没有挑选包间，而是选择坐大厅。
大厅靠近转角的地方，那个位置很好，隔绝和旁人的一切视线，还有一架钢琴，而钢琴外就是花园，一室的阳光灿烂。在那里用餐，风景很好。何天明他们就坐那里。
何天明发现盛夏了，笑眯眯地过来打招呼，“哎，小妹妹，你家叔叔今天要做什么好吃的呀？”
慕西琴走到钢琴前坐好，手抬起，然后弹奏起欢快的乐曲，是一首《溜冰圆舞曲》。
老绅士听了后相当惊讶，这已经不是一个酒店音乐侍者的水平了。他端了一杯酒，走到钢琴旁，认真倾听。一曲罢，他和慕西琴聊天，才知道明雪是他的钢琴启蒙老师。他和明雪都是钢琴家。
“真是没想到。”老绅士惊叹连连。
慕西琴抿了抿唇，笑得谦虚又含蓄，“我老师是个博学多识的人。”
“他是真正的艺术家。所以做出来的美食，总是令人喜悦。他的创意，是最为难得的东西。”老绅士给出的评价非常高。
何天明扯着盛夏不放，要给她看样东西，盛夏服了他这神神秘秘的模样，还觉得他很神经。她拍开他手道：“有屁快放！”
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