黄莺莺说了这么久也是真的口渴了，接过来一饮而尽，舒畅的喟叹一声。
苏芋见她喝完水才接着说道：“柠檬无骨鸡爪已经做好了，不过还得腌制入味吃才行，我可是今天一早就开始同舅母给这鸡爪去骨了，刚坐下歇了会儿你这不就来嘛。”
“嘿嘿，小芋最好啦。”黄莺莺腻腻歪歪的又靠过来：“我也是一大早起来就去庄子上看有没有新鲜的牛肉了。这不得了就往你酒楼跑嘛。”
“嗯。牛肉呢？”苏芋看看她空空如也的手，问道。
“在门口呢，用马车拉来的，太重了，车夫一人扛不动，这不来找你帮忙了嘛。”黄莺莺指指外面。
“哎呀你不早说。”苏芋忙招呼了几个伙计去酒楼门口抬牛肉。
“嚯！”牛肉一抬进来，苏芋就惊呆了，不愧是黄家大小姐啊，真是大手笔啊，这可是半头牛都给弄来了。
“莺莺，你怎么弄这么多来！”
黄莺莺嘿嘿一笑，掐着腰颇有些得意道：“这不是忘了你昨日说要哪块肉嘛，我就把这些都弄来了，本来是一头的，奈何实在是太大了，就搬了半头来，不过另外一半存在庄子里的冰窖里了，小芋要想要，我待会儿给你个地址，你派人去取就是了。”
“厉害厉害，那我就不客气啦，正好还想再做些五香牛肉粒和麻辣牛肉干来吃呢。”苏芋当即决定明日便派人去黄莺莺说的庄子里取去，当然钱也是要给的。
“哇，还能做牛肉粒和牛肉干，听着就很好吃的样子，到时候做了我也来吃。”黄莺莺惊喜道。
“好，没问题。我先来把牛肉切了，咱们中午要用到的牛胸肉这一部分，虽说不是牛身上最嫩的地方，但是吃起来油脂丰富，肉感十足，最适合做这肥牛卷了。”苏芋提刀将牛肋骨侧边的正下方割下来一块肉说道。
这块肉看着红白相间肥瘦比例均匀，切面也甚是好看，虽然纤维较多但是冻一下片成薄片用来涮火锅也不错。
黄莺莺好奇的看着她动作：“唔，其实平日里我都不太吃牛肉的，总觉得又老又柴，不过我相信小芋的厨艺定是不会差的。”
“又老又柴那是煮过头了吧，而且也要看牛身上哪个位置的，有的地方就适合长时间的炖煮。”苏芋把牛肉冲洗了一下，然后下到冰窖里把牛肉放进去又拿冰块压平，这个得冻一会儿，不然不好切成卷。
“好了，牛肉先冻一会儿，剩下的我也切割了放冰窖里冻起来，莺莺晚上也在这儿吃吧，难得有这么老些牛肉在，我弄个火锅大家一起尝尝，稍后我让人去烧烤店看看还有没有羊肉也给我们留一块儿。”苏芋笑道。
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