豆沙馅的做起来不难就是是要提前泡，苏芋就倒了一布袋红豆在盆中，仔细的把坏掉的豆粒挑出来，然后用清水洗净泡上。
苏芋准备要做的豆沙馅是那种有颗粒感的老式红豆沙，这会简单一点，不然还要磨泥，太费力了。
薛大哥统计好今日来预定清明小食礼盒的数量，总共是二百七十七盒，比苏芋想的要多一些，她两日就定了三百个竹编盒，这样看来，她还得再同那杂货铺子老板多订一些去，而且人手也有些不足，付朗他们还要做菜没工夫帮，单凭苏芋、苏母、吴婶她们几个也根本忙不过来，于是便让几个跑堂的伙计也加入进准备材料的环节中来。
大家也没什么异议，毕竟给苏老板干的活可从来没有白干过，涨工钱肯定是少不了的。
忙忙碌碌一下午，苏芋带领着大家磨了椒盐、煮了红豆、炒了花生，小溪也帮着把油纸印好了，一切准备就绪，就等明日一早把这些青团包好开卖了。
时间紧任务重，等晚上回到家里时，苏芋已经累的连胳膊都抬不动了。
面对苏父时，心里的那股忐忑劲都消失了，满脑子只有一个想法，就是太累了要睡觉。
许是这一天给苏母苏芋两人真累坏了，没想到第二天一早，率先醒来的是苏父。
他今日也不回村了，昨夜听苏母讲酒楼很忙之后，还是心疼闺女，便决定来酒楼帮两天工，明日晚上苏哲就回来了，到时人手还足一些。
苏芋一边指挥着苏母把豆沙馅炒出来，一边又马不停蹄的把椒盐花生馅儿、芝麻花生馅儿等都调好。
虽然有了大家伙的帮忙，但还是因着包装麻烦数量也多了不少。
出摊时间也比昨日晚了小半个时辰，许是有不少人因提前付了定金等着礼盒款，就不用担心买不到了，所以酒楼门前倒也不是特别拥挤。
散装青团和暖菇包苏芋今日做的不多，只有六七笼，价格还是原来的样子，剩下的则都包装成了礼盒款。
“兄弟，你也买了这礼盒款啊？”有顾客虽交了定金，但在今日结尾款时还是稍微有些舍不得的，便在排队付款时同旁人交谈起来。
“对啊，这不是图个新鲜嘛，瞧他们这盒子还挺不错的呢，不是说还会送馓子嘛，我给你说，这馓子我前日里可是吃到过，香脆的很。”说话的这人是老食客了，家里也不差钱，酒楼里的菜品他几乎都吃到过，这礼盒中有两个口味的青团是没法散卖的，所以他就定了这礼盒款。
排队好一会儿，终于轮到他们了，这人迫不及待的把早已备好的尾款递给薛钟，薛钟数过后找到他的名字信息，核对过后，旁边的阿远便把礼盒递给他：“客官您拿好，另外这是赠送的礼品，欢迎下次光临。”
苏母那边的散装青团率先卖完，而薛大哥这边因为要核对信息就慢了些。
苏芋便想着也出来帮帮忙，从酒楼出来时见后面果然还有不少人排着队，于是在先前支的那张桌子前坐下来，给要排队预定明日的客人填写登记。
这个活可比包青团累多了，苏芋活动了一下拿笔的手腕，麻的不得了，看着后面还有许多未登记的顾客，心里后悔极了。
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