炉灶除了原来的，苏芋又砌了方口灶跟烤炉，柴火木炭也都齐备了，现下只等在进行一下员工培训和试做菜，便可开张了。
要说培训也没什么培训的，阿安阿远本就是跑堂的，这几日跟着赵顺又学了些沟通技巧，虽私下比较腼腆，但是招待客人那是没得说，热情周到。
苏芋只有两个要求，便是卫生与真诚。
说道卫生，苏芋还专门从裁缝铺里给每人定制了两身统一的黑色工装，袖口收紧，前面缝制了口袋，里面可以放置手帕铜板之类的，胸前口袋上绣了“回头客”三个字，看着极其精神，领口边用不同颜色来表示，防止大家拿错衣服。
薛大哥则继 续他的老本行账房先生，也是多亏了薛大哥，苏芋铺子的每日流水流通、进帐、出帐都统计的极为清晰一目了然。
舅母跟吴婶便是收拾卫生，洗刷碗盘，或者择菜洗菜等这些杂活，小溪就跟着她们，只不过是在她们旁边玩儿。
牛厨子也好办，没有什么大抱负，同付朗一样，就是想学做饭，而且他的性子也好的很，踏实肯干，也有做饭的经验，苏芋只要平日里多注意一些，想来等生意忙时他也能做好些菜了。
付朗和钟树自然是要一直跟着苏芋学做菜的，这没什么可说的，而且好些大菜付朗如今也能独当一面。
苏芋简单同大家说了几句话，便让他们自己忙自己的去了，领了两个徒弟和牛厨子来到厨房，准备做几道新菜，把最终的菜单定一下。
“大家有什么想法吗？”苏芋站在灶前问道。
“师父，这麻辣烫酸辣粉我们还卖吗？”付朗率先问道。
“这个我有想过，咱们铺子就是靠酸辣粉麻辣烫起家的，这也是咱们的招牌，自然是卖的，不过把酸辣粉米线放到主食里面，这麻辣烫就做一个荤素搭配直接作为一道菜便可。”苏芋道。
“其他的菜单我也写了些，我们可以看一下。”
