窗外刺眼的阳光，照进卧室。
睡得迷迷糊糊的苏甜，从床上坐起来，昨天忘记关窗帘了。
打着哈欠，两眼迷迷瞪瞪的，摸过放在床头的手机，看看时间已经是接近下午一点了，前两天还在说自己作息规律，现在打脸了。
肚子也饿了，接下来这顿就是这趟北京之旅的最后一顿饭，她决定去吃一家藏在胡同里的清真食堂，早就在她的收藏夹里。
他们家据说不让拍，担心自己太火，忙不过来。
苏甜不知道具体位置，有两种方法，一是先到大概的地方去，问胡同里的人，二是系统外挂。
她让系统直接导航，顺着路线就找到了。
外面贴了张条，上面写的就是上菜慢，规模小，接待不来，不让带酒水跟食物，禁烟，相当于一个避雷贴。
苏甜先吃的是扒肉条，是一道清真名菜，有的地方是用羊的腰窝肉，这家店用的是牛肉，做这道菜，用的肉得肥瘦相间、红白分明、又鲜又嫩，这样才适合用来‘扒’。
菜看上去汁明芡亮，肉条切得薄厚均匀，扒肉条不难做，但是费工费火费时间。
她尝了一块，牛肉味特别香，酱香味浓郁，肉薄软嫩入味。
比起之前在外卖里吃到的好吃。
因为这家店只有一个厨子，所以上菜的时间是很慢的。
她就先吃块芝麻羊肉，点的时候就剩最后两块，还是很幸运的。
芝麻羊肉外形看着就像是一块裹满芝麻的小点心，但其实它内有乾坤，，里面是剁碎的羊腿肉，都是瘦肉，肉的颜色很粉嫩，口感软嫩，一点羊肉的膻味都没有。
苏甜吃着里面应该还加了马蹄跟黄瓜的颗粒，会有脆脆的口感。
外面的裹得是一层蛋饼，很酥脆，不干，芝麻味超级浓郁。
是她在北京没吃到过的味道。
接下来是炸松肉，这也是她第一回吃，很好吃。
外形很像过年过节送礼的那种果子，油炸的，一条条的那种。
用的是牛肉，外边裹了一层豆皮，牛肉很香但是没有芝麻羊肉那种极具冲击力的香，比较的柔和，
香酥软嫩，油香不腻。
这家店是来对了。
煨牛肉，是吃到现在苏甜最喜欢的一道菜，北方的人可能不太喜欢，南方的应该会喜欢这道菜偏甜口，反正她简直爱惨了。
将优质的牛肉，全程用老火去煨煮，把牛肉表面的筋都煮化掉，耙掉在里面，满满牛肉原始的味道，再吸足秘制的酱汁。
醇香酥软，入口即化。
一口满足肉瘾，吃完肉，剩下浓缩了极其美味精华的汤汁，还能再配一碗米饭。
香醇浓厚，能吃两碗饭。
最后一道菜是鸡里蹦，是觉得名字很搞笑点的。
上桌之后，它比其他菜看起来寡淡，但它其实是一道白汁爆炒的菜肴。传承了数百年了。
里面有虾仁、鸡肉丁、大块的马蹄，底下是一层鸡油。
滑嫩柔软、咸鲜适口。
好吃，至于她为什么叫‘鸡里蹦’这个有点搞笑的名字。
跟康熙有关，他平常过后，对这道菜赞不绝口，命人问厨师此菜叫什么名字，厨师也不知道它该叫个啥，因为这是他新创的菜肴。
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