舞池里的事情,被隐秘角落里的一个人影尽收眼底。他一言不发,转身离开。
项彦琳还是沉浸在快乐之中,她从小就喜欢这样的氛围。特别是全场她最美的那种。华服和珠宝,衬托着她的美和高贵。
与此同时,许延佑发现绿豆发芽了。喝饱水的豆子,绿色的壳子破了一点,露出白色的子叶。珍妮花很高兴,获得允许后,她就呆在豆芽盆旁边画画。
许延佑想吃完饭去看看孙二叔那边打铁炉进度。
今天早上有点不一样。他们吃卤肉面条,当然不是单独做。卤一锅后再分开做!
昨晚上肉就开始做了。许延佑在碗柜高出拿出一个玻璃密封罐,里面装着他高价买的无硫磺熏蒸过的桂皮、花椒和八角。这几样香料怕潮怕虫。玻璃罐分两层,外层塞干燥剂。里层用密封袋分装这三样香料。
门口挂着的大蒜扯一个下来,再把电子秤拿出来,然后用勺子舀盐上秤。冰柜里选一条三指宽的肥瘦相间的五花肉,化冻到一半就砍成火柴盒大小的方块。
昨天五婶送的小茴香。据说是她在家里用破搪瓷脸盆种的。就是这把小茴香,他就想起奶奶的卤肉。新鲜的小茴香做卤子或许做馅儿都可以。
不过他也没精力弄太多,就切碎煎蛋。碗柜上挂着的塑料袋里还有上次用剩的一撮香叶。
闻一闻,还是挺香的,应该能用。厨房角落里的破盆里埋着生姜,微湿的沙子能保证生姜不会过快脱水。揪一截生姜,去皮切片待用。
洗干净铁锅,在锅中倒入水,依次放姜片、桂皮、八角、花椒、香叶和小茴香。这时候,之前买的成品卤料包倒入碗里,用筷子将卤料打散。然后倒入酱油、五香粉进锅继续搅拌匀,差不多煮二十分钟卤汁滚就可以了。
卤汁煮好放刚才称好的盐,和趁着煮卤汁的功夫切好的五花肉,盖好锅盖,卤三个小时,淋上卤汁。
小人和许延佑都爱卤得软烂入味的肉,所以继续小火煮。卤好的肉做浇头那是顶顶美味的。
许延佑端了几块肉给五婶,小人们就把大块的肉切小。极细龙须面洒点水再切,避免脆裂。
而许延佑直接煮了碗面条,舀了几勺卤水混混,配上块切片的卤肉。其他的卤肉继续熬。那么大块不怕融。
“嘶,这天气,冷!”之前去签约的时候,那咖啡厅里暖气足,舒服得很。可惜城郊这里和市中心的比不上。还是靠着他自己搭的火炉子才能暖和一些。
“二叔在家吗?”
“在。”二妹开门引许延佑进屋。
“这天气越发冷了,就你家舒服多了。”
“夏天得热死,太冷了炭又费好多。”孙二妹没觉得打铁有那儿好。
“小许来了?我正准备喊二妹去叫你。”孙二叔声音里透着高兴。
“东西好了?”许延佑已经开始幻想自己开启新篇章。
“瞧瞧这东西,满意不?”
原来孙二叔说只能小到50厘米,现在这个分明不是。
“这东西有半米高?”许延佑怀疑自己的眼睛。
“不是,是35。我又给你继续缩小了。虽然达不到之前的目标,不过我也是尽可能靠近。”孙二叔脸上带着得意,他觉得自己能挑战一下这么小的东西倒是很有意思的事情。经过这次的挑战他又有了更多的感悟。
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