看着整个事件已经达到火热，万新民挥手示意全场，然后对着赵惟君和松田阳威两人说道：“两位既然都觉得没有问题的话，那我们比赛就开始吧。既然你们比赛的是生鱼片，那我们万氏企业作为主家，将会为你们提供各种各样新鲜的鱼，你们可以随意挑选。只是这鱼没有相同一样的鱼，你们谁先来挑选鱼呢？”
随着万新民话音落下，只见一行十余人工作人员，用着滑动手推车，将一个个单独的鱼缸推了出来。一眼望过去，至少有一二十个鱼缸容器，每个鱼缸并不算大，大概六十公分左右，刚好能够满足一条鱼自由游荡。
最主要的一点是，每个鱼缸容器里的鱼都不相同，鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、鲳鱼、石斑鱼、鲶鱼、鲢鱼、三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等等。
当所有的鱼上来后，万新民再次开口说道：“诸位只管放心，我这里的几条鱼，全部都是存正的野生鱼。每一条都是上佳鱼品，两位完全可以放心使用。”
“我刚才已经说了，松田先生是远道而来的客人，那就由他们先来挑选好了。”赵惟君说完冲着松田一伸手道：“松田先生请吧，别客气，一定要睁大眼睛挑选好你们所要的鱼啊。”
“哼，夜郎自大，那我们就不客气了。”要知道就算是在公平的比赛，也有不公平的细节。今次赵惟君主张要比试生鱼片的做法，特别是让倭国的选手先选鱼，这就给与倭国一个大大机会。
一眼望去鱼缸里接近二十多个品种鱼，但是每一种鱼只有一条，在倭国总所周知做生鱼片最好的鱼就是三文鱼和金枪鱼。两种鱼几乎是平分秋色，然而真要分个高低的话，那金枪鱼略胜一筹。
金枪鱼分为剑鱼、长鳍、黄鳍、大目、蓝鳍、鲣鱼，而蓝鳍就是金枪鱼中的王者品种，最顶级的蓝鳍金枪鱼曾经拍卖到176万美金。
今次由万氏企业所挑选的鱼，虽然不会挑选那种奢华的拍卖品种，但也不会挑选差的品种。首先由松田家族的银牌厨师松田剑获去挑选鱼，直接就在三文鱼和金枪鱼两者中挑选起来，而让松田剑获感到惊喜的是，今次在浴缸里的那条金枪鱼正是蓝鳍金枪鱼。
当即只见松田剑获走上前，一把将那条蓝鳍金枪鱼给抓了起来，摆放在自己的案台前。
看到松田剑获一把抓获了蓝鳍金枪鱼，随行的一行倭国人员全部露出一丝自信地笑容。而在场的一些懂得制作生鱼片的厨师们，在看到这一幕后，也纷纷叹了一口气。不管怎么说，倭国的选手，已经在食材上胜了一筹，所有人都认定赵惟君只能挑选那条三文鱼了，毕竟制作生鱼片，只有三文鱼和金枪鱼才是最合适的品种。
然而所有人看到赵惟君并没有走到三文鱼鱼缸面前，而是指着一条看起来再普通不过的鱼面前说道：“我就要这条鱼。”
顿时全场皆惊。
(本章完)
